Глютен — секретный ингредиент идеальных блинов Когда латте с тыквенными специями не подходит, кофейные коктейли — это идеальное сочетание тепла с кофеином и бодрящих специй, которые зарядят вас энергией в осенний и праздничный сезон. Если вы хотите украсить свой праздничный бранч кружкой теплого ирландского виски, или закончить день чашечкой ароматного эспрессо на ночь, Стефан Берг и Александр Хаук, соучредители Горькая правда , являются идеальными экспертами по напиткам. Вот главные советы Хаука, которые помогут вам понять, что можно и чего нельзя делать при добавлении кофе в коктейли, включая лучшие спиртные напитки и осенние заправки. (Вспомните шоколадный биттер, карамельный сироп, кардамон… уже хочется пить?)
СВЯЗАННЫЙ : Boozy Cold Brew Slushies — это холодное сливочное блаженство для любителей кофе
Похожие материалы
Выдержанные духи лучше всего
Хаук рекомендует использовать выдержанные спиртные напитки в кофейных коктейлях, а не прозрачные, поскольку они, как правило, имеют более богатый, мягкий и сложный вкус и могут содержать оттенки дуба, ириски или ванили. Независимо от того, выберете ли вы выдержанный ром, виски, бренди или текилу, древесно-ванильный аромат действительно хорошо сочетается с кофе.
Протестируйте сначала
Если вы хотите попробовать спиртные напитки в кофе, попробуйте классический ирландский кофе, но замените ирландский виски спиртом по вашему выбору. «Холодная версия этого напитка тоже очень вкусная», — говорит он.
Выбирайте качественный кофе
По словам Хаука, качество кофе является наиболее важной частью этих напитков. Если кофе плохой, то и напиток плохой. «Я всегда предпочитал крепкий эспрессо с не слишком высокой кислотностью», — говорит он. И помните: если вы чувствительны к кофеину в конце дня, просто замените обычный кофе или эспрессо на кофе без кофеина.
Включите сиропы с дополнительными вкусами
Кофейни предлагают множество сиропов для усиления вкуса кофе: ванильный, карамельный, ореховый, коричный, шоколадный и другие. Все эти вкусы прекрасно сочетаются и с кофейными коктейлями.
Добавить специи
Добавьте специи, такие как кардамон — отлично подойдут стручки или порошок. По словам Хаука, кардамон не только придает кофе приятные пряные и цветочные ноты, но и делает его полезным для здоровья. Другие полезные добавки для специй включают корицу, мускатный орех и гвоздику.
Используйте горькое прикосновение
Если вы вообще любите специи в кофе и кофейных коктейлях, я также рекомендую использовать биттеры. Горькая правда Шоколадные биттеры отличный вариант. Фаворит Хаука? Двойной эспрессо с двумя или тремя дэшами.
рецепт кофе-коктейля Авторы и права: Стефан Берг и Александр Хаук.Попробуйте этот рецепт легкого кофейного коктейля
Встретимся у Люка Стефан Берг и Александр Хаук из The Bitter Truth
Ингредиенты
- 3/4 унции шоколадных биттеров Bitter Truth
- 2 унции эспрессо
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 унция сливок
Метод
Растворите ванильный сахар в горячем эспрессо. Добавьте шоколадный биттер и кубики льда и встряхивайте до тех пор, пока он не остынет (примечание: чтобы сделать напиток горячим, не добавляйте лед и просто добавьте биттер в эспрессо). Процедите в бокал для коктейлей и украсьте слегка взбитыми сливками.
