В винном магазине

Всегда полезно найти знающего продавца, который будет рад дать рекомендации в пределах вашего ценового диапазона. Сузьте свои варианты еще больше, следуя этим рекомендациям.

• Метод проб и ошибок работает. Все сорта по вкусу напоминают вино, но каждый индивидуален. Попробуйте несколько различных недорогих бутылок каждого из основных сортов вина, чтобы сосредоточиться на винограде, который вам нравится.
• Выберите бренд, о котором вы слышали. Бестселлеры винного мира (такие как Роберт Мондави, Кендалл-Джексон и Берингер) популярны по одной причине: они всегда предлагают хорошее соотношение цены и качества.
• Не выбирайте по цене. Не думайте, что бутылка за 20 долларов вдвое лучше, чем за 10 долларов. Как и в случае с другими дорогими продуктами и напитками (такими как икра и экзотические сыры), дорогие вина могут увести вас на территорию приобретения вкусовых качеств. Для чего-то, что будет универсально привлекательным, придерживайтесь более дешевых бутылок.

Чтобы получить рекомендации, а также советы экспертов о том, как запомнить разные вина, ознакомьтесь с разделом «Насколько памятнее графические этикетки для вина?»

В ресторане

Как расшифровать винную карту ресторана? Чтобы выбрать высококачественную бутылку по доступной цене, Андреа Иммер, ведущая Fine Living Network’s Просто вино , предлагает следующее:

• Знайте свой бюджет. Имейте четкое представление о том, на что вы хотите потратить, прежде чем открывать меню. Хорошее практическое правило - взять за основу цену самого дорогого блюда, а затем повысить ее примерно на 50 процентов. Если стейк стоит 18 долларов, ваша ориентировочная цена должна быть от 18 до 27 долларов. Зачем нужна эта формула? В ресторане предполагается, что большинство людей будут платить примерно по цене основного блюда за бутылку, поэтому они изо всех сил стараются найти качественные вина в этом ценовом диапазоне.
• Используйте процесс исключения. Удалите половину меню, выбрав красный или белый, затем сделайте еще один шаг и выберите по сорту винограда, выбрав тот, который понравится публике и универсален. Безупречный белый сорт винограда - Рислинг, а красный сорт Пино Нуар - великолепен.
• Попробуй. Если вы получаете просто стакан, попросите его попробовать, прежде чем совершать покупку. Это вполне законно, и в некоторых ресторанах вам подадут даже полстакана, если вы попросите.

Как обращаться с резьбовыми крышками и другие загадки

У пробки, природного материала, есть свои плюсы и минусы. Он создает идеальные условия для выдержки вин, но также подвержен образованию плесени, которая может испортить бутылку. Более того, он может сломаться или разложиться, из-за чего будет трудно выйти из бутылки. Вот альтернативные методы запечатывания и хранения вина, от которых не стоит отказываться:

• Крышки винтовые. Завинчивающиеся крышки набирают популярность, поэтому не беспокойтесь о дешевизне при выборе бутылки с откручивающейся крышкой. Это идеальный способ запечатать вино, которое не предназначено для выдержки, и вы можете открыть бутылку, даже если у вас нет штопора под рукой, что делает его идеальным для пикников.
• Синтетические пробки. Великолепно, потому что они не представляют опасности наложения пробки.
• Пакет-в-коробке. Метод хранения, который набирает популярность, особенно в Австралии, где упаковывают более качественное вино. Коробка лучше, чем ее аналог из бутылки, и она сохраняет вино свежим около 30 дней.

Для некоторых Реально просто рекомендации, посмотрите 12 вкусных вин от Pretty Labels.