Контрольный список

• Когда начинается сезон

  Удалите золу. Если они остались с прошлого сезона, утилизируйте их в негорючий контейнер.
• Очистите решетку. Перед тем, как приготовить первый ужин, разожгите огонь и нагревайте решетку примерно 30 минут. Затем очистите его щеткой для гриля из жесткой проволоки с длинной ручкой, чтобы удалить остатки пищи. Если у вас нет щетки для гриля, возьмите комок скомканной фольги в щипцах с длинной ручкой.
• Вымойте решетку. Вымойте крышку и топку снаружи теплой мыльной водой; Для удаления стойких внутренних пятен используйте мыльный тампон из стальной ваты. Промыть и высушить.
• Сток древесный уголь. Начните сезон с достаточного количества древесного угля (количество зависит от того, как часто вы готовите на гриле).

• Каждый раз, когда вы готовите на гриле

  Проверьте запас древесного угля. Запишите свой запас угля, чтобы при необходимости можно было пополнить его запасы, прежде чем готовить барбекю в следующий раз.
• Очистите решетку. Разогрейте гриль. Когда станет жарко, почистите решетку щеткой для гриля из жесткой проволоки с длинной ручкой. Если у вас нет щетки для гриля, возьмите комок скомканной фольги в щипцах с длинной ручкой. Повторите, когда закончите готовить.
• Смажьте решетку маслом. Не допускайте прилипания пищи к решетке: сложите бумажное полотенце в подушечку, обмакните его в миску с растительным или оливковым маслом и с помощью щипцов с длинной ручкой протрите решетку решетки. Делайте это осторожно, чтобы масло не капало на угли. Вы также можете смазать решетку беконом или жиром для стейков. Повторите, когда закончите готовить; масло помогает предотвратить ржавление. Немного остаточного жира - это хорошо - он придает блюдам, приготовленным на гриле, дымный аромат.

• Когда заканчивается сезон

  Удалите золу. Убедитесь, что вся зола остыла, а затем выбросьте ее в негорючий контейнер.
• Накройте решетку. Не мойте решетку или решетку до начала следующего сезона. Оставление смазки до весны поможет предотвратить ржавчину металла.