От фруктового салата до смузи или даже пиццы, скорее всего, вы употребляли ананас в той или иной форме. Этот сладкий фрукт действительно настолько универсален, когда дело доходит до вариантов приготовления, и, как оказалось, есть несколько преимуществ для здоровья от употребления ананаса. Родом из Южной Америки, ананас — это сладкий и сочный тропический фрукт, который может придать неповторимый вкус разнообразным закускам, напиткам и блюдам. Целые ананасы чем-то напоминают гигантские сосновые шишки, увенчанные короной из жестких зеленых листьев. И на первый взгляд может показаться, что разрезать его, чтобы добраться до нежных желтых фруктов внутри, довольно сложно. Хотя на самом деле чистить и нарезать ананас не так уж и сложно (посмотрите это видео, чтобы понять, как это делается), вы также можете найти предварительно нарезанный ананас в большинстве супермаркетов, так что проще всего приготовить блюда с помощью ананас, тайно предлагая вашему телу заряд витамина С и другие полезные для вас преимущества.

Главные преимущества ананаса для здоровья

Ананас богат многими важными питательными веществами, особенно Витамин С , а также антиоксиданты и другие соединения которые могут помочь в борьбе с воспалением и укрепить иммунную систему, пищеварение и даже восстановление после операции.

СВЯЗАННЫЙ: 30 самых полезных продуктов, которые нужно есть каждый день

Похожие материалы

один Он с высоким содержанием витамина С

«В одной чашке ананаса вы получаете 79 миллиграммов витамина С, что составляет 88 процентов от дневной нормы, и это также помогает повысить иммунитет», — говорит Эми Горин, RDN, растительная диета. дипломированный диетолог и владелец Растительные продукты в Стэмфорде, штат Коннектикут. Одно исследование даже показали, что дети, которые ежедневно употребляли ананас, имели более низкий риск вирусных или бактериальных инфекций.

«Витамин С используется организмом для выработки коллагена, который помогает сохранить кожу свежей и упругой», — добавляет Бриджит Зейтлин, доктор медицинских наук, основатель БЖ Питание в Нью-Йорке. «Это также помогает укрепить вашу иммунную систему и способствует усвоению железа. Сочетание источника витамина С с источником железа (например, шпинат, курага и витаминизированные злаки) особенно важен для женщин, у которых часто наблюдается низкий уровень железа».

два Содержит фермент бромелайн.

«Вы также получаете сытную клетчатку и даже грамм белка, а также бромелайн , что полезно для снижения воспаления», — говорит Горин. Бромелайн — это пищеварительный фермент, присутствующий в плодах, сердцевине и листьях ананаса и обладающий несколькими предполагаемыми терапевтическими свойствами — на самом деле их так много, что ананас используется в качестве целебного средства. в традиционной народной медицине на протяжении тысячелетий . Он известен своим «противовоспалительным, антитромботическим и фибринолитическим действием, противоопухолевой активностью и иммуномодулирующим действием, в дополнение к тому, что он является средством для заживления ран и улучшения кровообращения», согласно биомедицинскому отчету 2016 года в журнале. Публикации Спандидос .

Исследования в пробирке показали, что бромелайн может помочь снизить риск некоторых видов рака из-за его противовоспалительных свойств. Другое исследование обнаружили, что бромелайн может быть полезен при лечении симптомов артрита, однако для подтверждения этих утверждений необходимы дальнейшие исследования на людях. Наконец, было показано, что бромелайн помогает при восстановление после повреждения мышц вызванные физическими упражнениями.

СВЯЗАННЫЙ: 4 вкуснейших противовоспалительных продукта, о которых вы не знали

Сладкие и соленые способы приготовления ананаса

Ананас — это фрукт, с которым знакомо большинство людей, и его можно есть и готовить различными способами. Хотя он вкусный, сладкий и освежающий сам по себе, Горин рекомендует добавлять его во фруктовый салат или парфе из йогурта на завтрак для еще большего вкуса, витаминов и белка.

Zeitlin рекомендует добавлять чашку ананаса в смузи на завтрак вместе с 2 чашками шпината для заряда бодрости утром; сочетая его с сыром на полдник; или выпейте чашку ананаса после ужина, чтобы получить естественно сладкое очищающее вкус лакомство.

У нас также есть множество вариантов рецептов прямо здесь, на Козел пиво . Попробуйте приготовить эту сливочную, мечтательную тропическую мягкую подачу, состоящую всего из трех ингредиентов и напоминающую Disney World знаменитый Dole Whip; или этот жареный с корицей ананас, который станет идеальным десертом. Наконец, в наши дни нередко можно увидеть ананас в качестве начинки для пиццы; подается вместе с курицей, гамбургерами или рыбой; обугленный на гриле для естественной карамелизации и дополнительной сложности; или в сочетании с пикантным обеденным салатом. Его слегка терпкая сладость придает неотразимый вау-фактор пикантным блюдам, а также мясу и морепродуктам с высоким содержанием умами.

С таким количеством способов насладиться ананасом, фруктом, богатым ключевыми витаминами и питательными веществами, вы никоим образом не захотите оставить его в стороне.

СВЯЗАННЫЙ: 7 вкусных способов употреблять больше укрепляющего иммунитет витамина С

• Эмилия Бентон