Диета с высоким содержанием белка имеет множество преимуществ - она ​​помогает в поддержание мышц , регулирует уровень сахара в крови , а также помогает похудеть —И новые исследования от Университет Восточной Англии говорит, что это может быть столь же мощным, как упражнения, снижение потребления соли или даже отказ от курения, когда дело доходит до улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы. Исследование семи ключевых аминокислот показало, что люди, которые включали белок в свой рацион, имели более низкое кровяное давление и пониженный уровень жесткости артерий, что может ограничить кровоток к жизненно важным органам.

Исследователи изучили диеты 2000 женщин из TwinsUK - база данных взрослых близнецов в Великобритании - и обнаружила, что большее количество источников белка, потребляемых женщинами, напрямую связано со здоровьем сердца. Тип белка был так же важен, как и количество - у людей, которые потребляли больше белков растительного происхождения, было более низкое кровяное давление, в то время как у тех, кто потреблял продукты животного происхождения, была более низкая жесткость артерий. Учитывая, что 80 миллионов взрослых диагностировано высокое кровяное давление, а жесткость артерий связана с сердечно-сосудистые заболевания , исследователи называют эти результаты «захватывающими». Результаты опубликованы в Журнал питания .

Ведущий исследователь доктор Эми Дженнингс рекомендует всем увеличить потребление продуктов с высоким содержанием белка, включая мясо, рыбу, чечевицу, брокколи и шпинат. Чтобы помочь людям понять размер порции, она предлагает попробовать потреблять протеин, примерно равный 2,5 унции. стейк (размером с колода карт ), 3,5 унции. лосось (чуть больше чековая книжка ) или две чашки обезжиренного молока.

«Поистине удивительная вещь, которую мы обнаружили, заключается в том, что потребление аминокислот оказывает такое же влияние на артериальное давление, как и установленные факторы риска образа жизни, такие как потребление соли, физическая активность и потребление алкоголя», - сказал Дженнингс. утверждение . «Что касается жесткости артерий, ассоциация была аналогична величине изменений, ранее связанных с отказом от курения».

Вам нужно вдохновение для приготовления блюд, богатых белком? Эти 18 рецептов будет держать вас полным и энергичным на весь день.