Глютен — секретный ингредиент идеальных блинов Подождите, ребята, вы слышали, что это официально вся год с начала пандемии? (Никого никогда не спрашивал.)
Действительно, мы все прекрасно понимаем, что сидим внутри и смотрим в одни и те же четыре стены уже более 12 месяцев. Мы *вполне* осознаем тот факт, что мы не путешествовали, не ходили в спортзал, не работали в офисе, который не был в пяти футах от наших спален, и не стояли в толпе людей в течение года. Не может быть, чтобы мы не заметили, что не видели своих семей мучительно долгое время. О, и я совершенно уверен, что не переодевался из леггинсов с марта прошлого года. Тем не менее, самая заметная ~знамение времени~ для большинства? Непрекращающаяся, непрекращающаяся, неизбежная необходимость покупать, готовить и готовить еду для всей семьи изо дня в день.
Мы понимаем, что даже самые пылкие повара больше не нянчатся с закваской и кропотливо готовят макароны с нуля. Чтобы снова полюбить кулинарию (или, по крайней мере, упростить процесс настолько, чтобы время ужина снова вызывало радость), начните с прочтения нашей Руководство по излечению кухонного выгорания . Затем запаситесь некоторыми из этих продуктов быстрого приготовления, которые сделают приготовление еды без суеты. Почему? Потому что полуцарапина все еще технически домашнего приготовления, и если покупка предварительно нарезанных продуктов подавляет ваше беспокойство, вдохновляет вас есть больше овощей или дает вам больше времени, чтобы, наконец, пересмотреть Бриджертон , мы здесь для этого. В то время как многие предварительно приготовленные закуски не отличаются качеством, эти варианты можно легко купить в магазине (особенно во время стресса) и они не позволят вам или твой изголодавшийся по шеф-повару нёбо.
Похожие материалы
Хумус Кредит: Грег ДюприХумус
Приготовить хумус с нуля намного проще, чем вы думаете — просто бросьте нут, тахини, лимонный сок, чеснок и специи в блендер и взбейте их, — но в этом нет необходимости, особенно когда вы в крайнем случае. Даже настоящие любители хумуса согласны с тем, что многие бренды, которые вы найдете в продуктовом магазине, от Будет знать к Итака Хумус , по вкусу не уступает домашнему.
Гигантское сырое блюдо Кредит: Рэйчел ВайнерПредварительно нарезанные овощи и салат в пакетиках
Моя теория по этому поводу: если есть короткий путь, который поможет вам есть больше свежих продуктов, вы должны им воспользоваться. Ненавидите резать морковь, шинковать капусту или нарезать кубиками лук? Покупайте их предварительно нарезанными. Презирать мыть, сушить и резать ромэн? Ищите упакованный набор Цезаря. Это не всегда самый экономичный вариант, но если это означает, что вы получаете рекомендуемую порцию овощей, это разумная покупка. Просто убедитесь, что вы следуете правильному протоколу сохранения свежести упакованного салата, чтобы не выбросить его до того, как вы сможете его подать.
Базовая корочка для пирога Кредит: Джонни МиллерКорка пирога
Лично я считаю, что раскатывание корки для пирога довольно успокаивает, но у вас не всегда есть на это время или терпение, особенно если гости уже в пути, а вам нужно побеспокоиться об остальной еде. Поверьте мне: если вы подадите толпе горячий яблочный пирог с ванильным мороженым, никто не будет жаловаться (независимо от того, была ли корочка сделана с нуля или нет).
зима-спагетти-0219foo Кредит: Дженнифер КозиТоматный соус в банках
Ничего такого ( ничего такого ) лучше, чем домашний «соус», но если вы знаете, что искать, вы обнаружите, что есть шокирующе приличные томатные соусы в банках. Секрет? Ищите товары из Рао или Лучини . Их томатные соусы всегда качественные и вкусные. В следующий раз, когда вы будете нервничать из-за того, что будете подавать ужин на толпу, приготовьте спагетти с помощью одного из этих способов, чтобы получить максимально простое блюдо, которое понравится толпе.
Куриный бульон в тарелках. Кредит: fortyforks/Getty ImagesКуриный бульон
Если у вас нет кучи куриных костей, мирапуа и кожуры пармезана, которые нуждаются в доме, я бы порекомендовал приобрести запас или и то, и другое, а не идти по пути «сделай сам». Это сэкономит вам массу времени, а купленные в магазине акции не нанесут слишком большого ущерба вашему кошельку.
Рецепт двойной жареной курицы Кредит: Кейтлин БенселКурица-гриль
Это любимец кулинарии не просто так: купленные в магазине цыплята-гриль можно использовать практически во всех мыслимых блюдах. И как только вы нарежете курицу, сбрызнете ее соусом энчилада и запечете в духовке в виде лепешек с сыром, вы не почувствуете разницы.
Безглютеновая корочка для пиццы Кредит: Грег ДюприПицца (особенно безглютеновые варианты)
Мне кажется, или варианты замороженной пиццы из посредственных превратились в шокирующе хорошие? В частности, для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, некоторые новые предложения в разделе замороженной пиццы в вашем супермаркете меняют жизнь. (Любой, кто когда-либо пытался сделать тесто для пиццы своими руками, знает, что это непростая задача.) Варианты без глютена, такие как Цветная капуста и Банза являются так хорошо — корочка безумно хрустящая — вы бы никогда не догадались, что едите что-то настолько богатое белком и клетчаткой. Для тех, кто может переносить глютен, обратите внимание на продукты из Американская лепешка и сохраните проект домашней пиццы на неспешные выходные.
