Как ни странно, чаще всего этот древесный, вызывающий слезы корнеплод находится в банке. В то время как только что натертый хрен очень острый и острый, приготовленный вариант содержит уксус, нейтрализующий жар. Ищите его в охлаждаемом отделении супермаркета (часто ингредиенты - просто хрен, уксус, соль или сахар). Он придаст блюдам более яркий вкус - а-ля пряная горчица - и особенно хорош для приготовления приправ, таких как соусы или соусы.

Более того, хрен обладает некоторыми вполне законными преимуществами для здоровья. Например, корень содержит несколько соединений, которые могут оказывать антибактериальное и противоопухолевое действие. Исследования показали, что хрен богат глюкозинолатами, которые сильные антиоксидантные свойства . Кроме того, эти глюкозинолаты распадаются на изотиоцианаты, что может помочь защитить от рака , инфекции , а также болезни мозга .

Готовы начать свое приключение по приготовлению трав? Ознакомьтесь с некоторыми из вкусных рецептов хрена впереди.

Похожие материалы

Жареный лосось со сливочным хреном

Здесь хрен, перемешанный с крем-фреш и тертыми английскими огурцами, служит самой свежей и ароматной сливочной начинкой из лосося. Если у вас под рукой нет эстрагона, замените его свежим укропом для украшения.

Сливочно-лимонный соус с хреном

Конечно, этот соус отлично сочетается с сыром. Но нам также нравится его намазать на хлеб, посыпать тонко нарезанной говядиной и горсткой свежей рукколы. Не экономьте ни на одном из ингредиентов: пахта и лимонный сок добавляют запаха, а чеснок придает легкий луковый аромат. Закончить свежемолотым черным перцем.

Говяжья вырезка в хрене

Эта ароматная смесь готовится за считанные минуты и обеспечивает хрустящую пряную корочку для сочного куска мяса. Вкус хрена ярко выражен, но не силен. Подавайте в качестве основного блюда на ужин или упакуйте его на обед в виде самми в хрустящей жевательной булочке.

Быстро маринованная свекла с хреном

Этот метод травления без нагрева без нагрева просто гениален. Перемешайте тонко нарезанную свеклу с сахаром, хреном и солью, затем дайте ей постоять, чтобы свекла пропиталась ароматом. Примерно через полчаса промойте и высушите свеклу, а затем подайте ее на салат, на блюдо из колбасных изделий или с вяленым лососем.

Крем-фреш с хреном и травами с чесноком

Это блюдо настолько восхитительно, что у вас возникнет соблазн съесть его только для себя. Почему? Потому что крем-фреш сглаживает пряность приготовленного хрена, так что вы можете перекусить без последствий. Затем мед дополняет аромат, создавая универсальный соус, который идеально сочетается со спелыми помидорами или копченым лососем с добавлением лимона.