Вы не новичок в экстракте ванили. Вы, вероятно, всегда использовали его в рецептах различных десертов, но вы, возможно, не знаете, что существует множество восхитительных способов использовать ваниль вне выпечки. Волшебный эликсир, сделанный из ванильных бобов, пропитанных спиртом и водой, имеет богатый, сложный вкус, который подходит ко всему, от смузи и пряных коктейлей до мясных маринадов и многого другого. Только убедитесь, что вы используете качественную ваниль (мы большие поклонники продуктов из Нильсен-Мэсси ).

СВЯЗАННЫЕ С : Экстракт ванили против пасты из ванильных бобов: какой из них подходит для вашего рецепта?

Вот пять творческих способов использовать ванильные продукты в кладовой.

Похожие материалы

1 Коктейли.

Ваниль - отличный ингредиент в коктейльной миксологии, потому что она придает напиткам мягкий, сочный вкус и помогает смешивать вкусы воедино. Он прекрасно сочетается с выдержанным в бочках бурбоном или виски; он также хорошо сочетается с коктейлями с ромом (особенно с элементами вишни, шоколада, корицы или гвоздики). Ваниль часто входит в состав биттеров или добавляется непосредственно в спиртные напитки.

два Барбекю и гриль.

Действительно, ваниль можно использовать во всем, от маринадов для гриля и глазури до пикантных соусов. Он подходит для самых разных видов мяса и помогает удерживать в них влагу. Нанесите ваниль на свинину, баранину, курицу, говядину или рыбу, чтобы продемонстрировать естественную сладость мяса и добавить Я не знаю что к готовому продукту.

3 Томатный соус (и другие пикантные соусы).

Экстракт ванили обычно используется профессиональными поварами при приготовлении пикантных блюд, чтобы придать пикантным продуктам богатый, тонкий вкус, не подавляя другие ингредиенты. Попробуйте добавить немного чистого экстракта ванили в томатный соус в конце приготовления, чтобы смягчить кислотность помидоров и улучшить общий вкус соуса.

4 Крафтовые кофейные напитки.

Если вы пытаетесь сократить чрезмерно сладкий ванильный сироп, который вам нравится в утреннем латте, попробуйте вместо этого добавить ваниль в домашний кофе. Просто добавьте две столовые ложки ванили в пустой кофейник и дайте кофе настояться. Вся кастрюля будет ароматизирована ванилью, что сделает напиток гладким и вкусным без сахара, который вы найдете в сиропе для кофейни.

5 Смузи.

Экстракт ванили вкусен в любом смузи, но мы неравнодушны к коктейлям из банана, миндального масла и греческого йогурта или ко всему, что содержит тыкву и корицу. А если вам не нравится аромат зеленых смузи, то это может быть решением: насыщенный аромат ванили поможет смешать различные фрукты и овощи и улучшить общий вкус, придав ему легкую сладость без сахара.