Похожие материалы

1 Барбекю-феерия

Для хорошо спланированного меню назначьте определенные блюда желающим друзьям, чтобы все оставалось единым, а не мешаниной.

Нужно вдохновение? Попробуйте некоторые из наших любимых:

16 отличных гарниров барбекю
15 вкусных рецептов барбекю
Лучшие рецепты бургеров

два

Используйте зелень, которая менее склонна к увяданию, например, кресс-салат, и подавайте заправку отдельно. Плещи тоже работают хорошо.

3

Для любого фуршета с булочками: нижние части ставьте перед мясом на стол, верхушки - после. Это будет держать линию в движении.

4

Перед едой заверните посуду, как кейтеринг: поставьте блюдо на кусок полиэтиленовой пленки, в два раза превышающий размер посуды; подтянуться и снова. Разрежьте ножницами. (Никакой борьбы с бинтами.)

5

При упаковке автомобиля складывайте принадлежности (игры, постельное белье, меламиновые тарелки) и неохлаждаемые продукты в прямоугольную корзину для белья.

6

Охладители с мягкими стенками или изолированные пакеты легко переносятся и сохраняют продукты охлажденными до тех пор, пока вы не установите их. Пакеты со льдом кладите сверху, а не снизу, так как холодный воздух опускается.

7

Для яиц с начинкой: положите их в неглубокий герметичный контейнер, выстланный бумажным полотенцем, чтобы предотвратить скольжение. Заполните дополнительное пространство бумажными полотенцами, чтобы яйца не скатывались. Накройте крышкой и сверху положите полиэтиленовые пакеты, наполненные льдом.

8

Для сангрии (или любого другого напитка для пикника): пластиковые кувшины с сангрией и бутылки с сельтерской водой между мешками со льдом; используйте лед для напитков.

9

Для Crudités: выньте овощи из рассола перед упаковкой в ​​большой пакет с застежкой-молнией (без неприятного запаха). Но не сливайте рассол в канализацию! Сохраните это и снова вскипятите, чтобы получить еще одну партию солений.

10

Если гость не хочет готовить, он может отвечать за поставку льда и смешивать простые коктейли - максимум из двух ингредиентов (например, джин с тоником).

одиннадцать

Назначьте кого-нибудь, кто будет стоять у гриля и держать его в чистоте, горячем и готовым к каждой порции еды. Также ей следует держать под рукой инструменты для гриля и сервировочные тарелки.

12

Поставьте рядом с грилем два холодильника со льдом, чтобы мясо оставалось охлажденным до готовности. Положите морепродукты прямо на лед.

13

Чтобы обеспечить постоянный поток еды, дайте волонтерам, готовящим пищу, приблизительное время, когда они будут готовить на гриле. Люди с овощами или тофу должны пойти в первую очередь, если они не хотят смешиваться с мясом.

14

Не думайте, что гриль умеет все профессионально. Держите под рукой распылитель с водой на случай обострения.

пятнадцать

Оставьте блюдо с винегретом для барбекю у гриля для поливки и одно на столе для заправки салата и гарниров.