По данным Агентства по охране окружающей среды, масло, которое сливается в канализацию, может засорить трубы и насосы в общественных канализационных сетях или на очистных сооружениях. Чтобы утилизировать использованное кулинарное масло и жир бекона, дайте ему остыть, перелейте его в контейнер, закройте и выбросьте в мусорное ведро. Но в идеальном мире использованное кулинарное масло следует перерабатывать. Проверять earth911.com или позвоните в местный муниципалитет, чтобы узнать, есть ли рядом с вами предприятие по переработке. Вы также можете спросить местные рестораны, экономят ли они и отправляют ли старое масло для переработки в биодизельное топливо и принимают ли они пожертвования. Если масло будет переработано, отфильтруйте частицы пищи с помощью ситечка, когда масло остынет, а затем храните в герметичном контейнере в холодильнике, пока у вас не будет достаточно для сбора.

По данным Министерства сельского хозяйства США, вы также можете повторно использовать масло или жир с бекона, например, для жарки яиц. (Оба будут храниться в холодильнике в течение месяца, если их процедить и плотно закрыть.) С помощью масла или жира удалите излишки масла с кастрюль и сковородок бумажным полотенцем перед стиркой.