Независимо от того, собрали ли вы их сами в местном саду или просто купили в супермаркете, все виды яблок — это идеальное осеннее лакомство. (Кто не любит яблочный пирог или даже просто вкусный яблочный салат?) Даже если ваши яблоки выглядят безупречными и блестящими, на кожуре могут скрываться грязь, бактерии или пестициды, но вы можете остановить появление грязи, научившись как мыть яблоки.

Поиск наиболее эффективных способов очистки яблок необходим для того, чтобы ваши яблоки были безопасны для употребления в пищу. Имейте в виду, что даже в органических яблоках могут использоваться органические пестициды, поэтому убедитесь, что вы чистите свои органические яблоки так же, как и продукты, выращенные традиционным способом.

Вы можете стряхнуть всю видимую грязь перед тем, как положить яблоки на хранение, но нет смысла мыть их, пока вы не будете готовы их есть или готовить. Очистка яблок водой может ускорить их гниение и разложение, поэтому храните их как есть до тех пор, пока вы не будете готовы откусить кусочек или использовать их в яблочных рецептах. Готовы помыть яблоки? Вот как.

Похожие материалы

Не используйте мыло или антисептики для очистки яблок

Эта пена может успокаивать (особенно сейчас, когда мы все отбеливаем и дезинфицируем). Но и FDA, и USDA предупреждают об использовании мыла в продуктах. Даже при хорошем ополаскивании после этого часть остатков мыла будет поглощена вашими яблоками, а большинство мыл содержит химические вещества, которые небезопасно есть.

СВЯЗАННЫЙ: Как правильно чистить фрукты и овощи

Замочите яблоки в растворе пищевой соды.

Исследование 2017 года в Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии обнаружили, что лучший способ очистки яблок требует замачивания их на 15 минут в растворе чайной ложки пищевой соды и двух чашек воды с последующим тщательным ополаскиванием водой.

Попробуйте почистить яблоки уксусом

Смешайте треть стакана уксуса с стаканом воды и распылите или протрите раствором яблоки. Тщательно промойте яблоки после этого, чтобы убедиться, что вы потеряли вкус уксуса в своих рецептах. Исследователи обнаружили, что этот метод удаляет 98 процентов бактерий из яблок.

Попробуйте кисть

Овощная щетка и водопроводная вода могут помочь удалить много бактерий и грязи с яблока, и щетка более эффективна, чем просто водопроводная вода.

Дважды подумайте о причудливых коммерческих моющих средствах

Исследования, проведенные Институтом сельскохозяйственных и экологических наук при Университете штата Теннесси, показали, что растворы для мытья продуктов не так эффективны, как уксус для удаления бактерий из ваших фруктов, и они намного дороже, чем пищевая сода или уксус.

Очистите свои яблоки

Большинство пестицидов и других загрязняющих веществ остаются на кожуре, поэтому простое удаление кожуры с яблока решит большую часть проблемы. Помните, что вам все равно нужно будет тщательно промыть яблоки, прежде чем чистить, иначе ваша овощечистка может загрязнить мякоть яблока грязью от кожуры. (Конечно, вы также потеряете часть витаминов и минералов, содержащихся в кожуре, поэтому, возможно, лучше попробовать один из других способов очистки яблок.)