Если вы похожи на нас, вы ищите иллюстрацию с перцем чили в меню и, не колеблясь, спрашиваете, насколько острым может быть блюдо, в вашем стремлении придерживаться мягкой стороны. Если вы любите серьезный удар и испытываете острые ощущения от ощущения онемения губ, вы можете жить по правилам. Чем острее, тем лучше. Ну не всегда. Помимо потоотделения, очистки носовых пазух и небольшого слезотечения, огромная пряность может оказать реальное влияние на ваше тело как в момент употребления, так и в течение нескольких дней после него.

Хотя у нас есть видимый что ежедневное употребление острой пищи может снизить уровень смертности, а исключительная острота может принести больше вреда, чем пользы. Дело в точке: У мужчины появились эпизодические болезненные головные боли. достаточно мучительно, чтобы отвезти его в отделение неотложной помощи после того, как он съел самый острый в мире перец - калифорнийский жнец. Физические реакции начались сразу после того, как он съел перец на соревновании по поеданию острого перца чили, сначала с сухого вздора, затем с болью в шее, а затем с мучительными головными болями, продолжавшимися несколько дней после того, как был съеден перец чили.

После многочисленных отрицательных тестов на неврологические состояния компьютерная томография показала, что некоторые артерии в его мозгу сузились. В результате был поставлен диагноз обратимого церебрального вазоконстрикционного синдрома (RCVS). RCVS может привести к так называемым головным болям типа «Удар грома», симптомы которого включают внезапные головные боли, которые ослепляюще болезненны и приходят и уходят, как, скажем, удар грома. Авторы исследования считают, что это первый случай, связанный с перцем чили, хотя существует связь между кайенским перцем и внезапным сужением коронарной артерии.

К счастью, симптомы исчезли сами по себе, и пять недель спустя компьютерная томография показала, что для этого человека все вернулось к норме. По нашему мнению, громовые головные боли не стоят того, чтобы испытывать острые ощущения от еды. И если вы вообще стараетесь избегать острой пищи, то попробовать что-нибудь невероятно острое по прихоти, вероятно, будет не лучшим решением, так как вы, вероятно, плохо переносите специи. Лучше выбирать продукты с правильным вкусом, например, острый тофу с овощами и кокосовым рисом.