Мы возьмем тыкву в любом виде, от сладких десертов с пряностями до соленых салатов, кофе, коктейлей и даже запеканок. Это одно из наших любимых осенних блюд, которое мы с удовольствием едим круглый год. Почему? Тыква - вкусный, доступный и универсальный ингредиент. К тому же это невероятно полезно.

Тыква невероятно полезна для здоровья! Мэгги Михальчик, RDN , автор Однажды тыква . Он содержит около 50 калорий на чашку и содержит витамины E, C, A, калий и клетчатку. Тыквенное пюре может даже использоваться как заменитель масла, масла и яиц при изменении рецептов с учетом диетических ограничений. Михальчик рекомендует, чтобы в выпечке достаточно одной четверти стакана на одно яйцо.

Вот что еще вы получите, попробовав самый праздничный суперпродукт осени.

Антиоксиданты

Тыква богата антиоксидантами, включая бета-каротин (который придает тыкве оранжевый оттенок), альфа-каротин и бета-криптоксантин. Все из этого помогают нейтрализовать свободные радикалы в вашем теле , который не повреждает ваши клетки и может обладать сильными противораковыми свойствами , тоже.

СВЯЗАННЫЕ С : 58 рецептов из консервированной тыквы, которые легко приготовить

Иммунитет

Мы знаем это витамин С также помогает укрепить иммунную систему (он стимулирует выработку белых кровяных телец), и, поскольку сезон простуды и гриппа усиливается с осени, есть еще больше причин добавить больше тыквы в свой рацион. Кроме того, бета-каротин в организме превращается в витамин А, и исследования также показали этот витамин А помогает укрепить иммунную систему вашего организма и бороться с инфекциями.

Здоровье глаз

Витамин А очень важен для здоровья глаз а также снижение риска потери зрения - говорит Михальчик. Тыква также является отличным источником лютеина и зеаксантина, двух каротиноидов, которые очень важны для здоровья наших глаз и может снизить риск дегенерации желтого пятна и катаракты .

Здоровье сердца

Тыква содержит множество питательных веществ, которые могут улучшить здоровье сердца, в том числе клетчатку, калий и витамин С. Антиоксиданты в тыкве может также предотвратить холестерин ЛПНП («плохой» вид) от окисления в организме, которое снижает риск сердечных заболеваний .

Сияющая кожа

Исследования показали что бета-каротин действует как естественный крем для загара. Антиоксиданты в тыкве также хороши для текстуры и внешнего вида кожи, что особенно важно осенью, когда температура начинает падать. Витамин С в тыкве помогает стимулировать выработку коллагена в коже тоже.

СВЯЗАННЫЕ С : 7 противовоспалительных продуктов, которые нужно есть каждый день для длительного здоровья и счастья

Протеин

Что бы вы ни делали, не бросайте эти семена тыквы : они являются хорошим источником белка, железа, магния и клетчатки. Этой осенью мыслите нестандартно, обжаривая тыквенные семечки с куркумой и черным перцем или порошком матча и кокосовой стружкой, - говорит Михальчик. Соедините закуску с Чай TAZO Pumpkin Spice Chai Tea латте - чистое тыквенное блаженство.