Хотя вы, возможно, уже знакомы с некоторыми гениальными кулинарными хитростями, которые можно найти на платформе социальных сетей ТИК Так (Привет отлично прожаренный картофель ), вы все еще можете быть в неведении относительно другой онлайн-сокровищницы советов и уловок: Reddit. Платформа социальных новостей отличается от многих своих аналогов отсутствием причудливой графики и вместо этого полагается на заядлых пользователей, которые публикуют и голосуют за контент. Отсутствие визуальных элементов может сделать определенные области контента, такие как посты о еде, менее `` вирусными '', чем платформы, которые используют привлекающие внимание видео и фотографии, но когда вы погружаетесь в мир Reddit, оказывается, что есть множество полезных советов. и хитрости для кулинаров. Дело в точке? Этот умный способ загустения супа настолько прост, но никогда не приходил нам в голову раньше.

Плакат в Кулинарный форум Reddit рассказывает слишком знакомую сказку. Она готовит чечевичный суп в своей посуде быстрого приготовления, и, несмотря на то, что она следует указаниям на букву «Т», в итоге получается жидкий жидкий готовый продукт. Ее решение? Добавьте в готовый рецепт супа простое картофельное пюре быстрого приготовления (которое по сути представляет собой просто обезвоженный картофель) в качестве загустителя. Простой? Да. Невероятно эффективно? Вы делаете ставку. Этот трюк работает, потому что картофельное пюре быстрого приготовления естественно крахмалистое и поэтому похоже по форме на другие обычно используемые загустители, такие как кукурузный крахмал, только без комков.

После того, как ее пост стал вирусным, набрав 870 комментариев и набрав 85% голосов членов сообщества, оригинальный постер вернулся, чтобы добавить несколько дополнительных советов. Она отмечает, что перед добавлением сушеного картофеля разумно подумать, какой суп вы готовите. Например, нежный мисо-суп может быть неподходящим кандидатом, в то время как картофельный лук-порей или крем-суп подойдут идеально. Вы всегда можете протестировать комбинацию на небольшой порции супа, прежде чем менять полную порцию, на всякий случай.

Другие эффективные способы загустения супа

Приготовить ру

Хотя картофельная лепешка хороша, это не единственный способ загустить суп. Если у вас нет под рукой пюре быстрого приготовления или вы ищете другой способ, попробуйте приготовить заправку, взбивая несколько столовых ложек муки или кукурузного крахмала в небольшом количестве воды или бульона, а затем смешав эту смесь с самим супом.

Дай ему вихрь

Другой вариант - приготовить пюре из нескольких чашек супа - бульона, овощей и всего остального - а затем вылить его обратно в основную кастрюлю (вы также можете использовать погружной блендер). Это сделает текстуру более густой за счет аэрации, не добавляя ничего лишнего.

Добавьте натурально крахмалистые ингредиенты

Например, добавление риса или чечевицы также серьезно усилит тусклый суп.

Добавьте что-нибудь сливочное

Наконец, вы всегда можете добавить в суп йогурт, сливки или кокосовое молоко, чтобы получить желаемую густую кремовую текстуру.