Если не считать случайных праздничных тортов или выпивки из конфет, вы можете подумать, что большую часть времени едите здоровую пищу. Но сахар скрывается не только в очевидных местах, например, в шоколадных батончиках и кексах. Фактически, некоторые так называемые питательные продукты содержат достаточно сахара, чтобы удовлетворить рот, полный сладкоежек (э-э, сладкоежек?), А то и некоторых.

Сахарная наука , инициатива Калифорнийского университета в Сан-Франциско, наряду с длинным списком партнерских департаментов здравоохранения по всей стране, работает над просвещением потребителей о сахаре. Информация на сайте взята из 8000 научных работ и предупреждает о рисках употребления слишком большого количества сахара, включая заболевания печени, сердечные заболевания и диабет 2 типа.

Когда дело доходит до сахара, обычно меньше, да лучше. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослые потребляют не более 25 граммов (или шести чайных ложек) в день. Среднестатистический американец получает более 19 чайные ложки можно с уверенностью сказать, что мы могли бы немного сократить расходы. [Рекомендуемый предел] совсем невысокий и труднодостижимый, учитывая, что большинство из нас потребляют в три раза больше добавленного сахара, чем рекомендуется, - говорит Джули Аптон , M.S., R.D., CSSD.

Но не всегда очевидные сахарные бомбы сходятся воедино - вот некоторые подлые продукты, которых следует избегать в продуктовых проходах.

Йогурт

Когда дело доходит до сахара, йогурт может оказать сильное влияние. Некоторые виды даже имеют больше сахара, чем твинки , а также бренды с низким содержанием жира и ароматизаторов, в частности, могут содержать до 29 граммов сахара на порцию. Однако это не обязательно означает, что мы должны исключить йогурт из своего рациона. Покупая его, избегайте ароматизированных или обезжиренных сортов, поскольку они, как правило, содержат больше сахара, чем простой йогурт. Ищите бренды, содержащие не более 20 граммов сахара в одной порционной упаковке, - говорит Джой Бауэр, магистр медицины, доктор медицинских наук, NBC’s. Сегодняшнее шоу диетолог, и основатель Nourish Snacks . Или купите обычный продукт и полейте его свежими нарезанными фруктами. По словам Бауэра, вы также можете добавить чайную ложку сахара, меда или кленового сиропа, чтобы контролировать количество добавленных подсластителей в йогурт.

Гранола

Посыпая мюсли простым йогуртом, вы можете снова добавить сахар, которого вы избегали, заменив ароматизаторы оригинальным. Одна половина чашки может стоить больше, чем 12 граммы . Обычные батончики мюсли без вкусовых добавок лучше, но не слишком хороши. шесть грамм . Если вы действительно хотите хрустеть, замените мюсли богатым белком орехом, например горсткой миндаля.

Спортивные напитки и фруктовые соки

Подумайте дважды, прежде чем пить спортивный напиток после изнурительной тренировки. Всего в одном напитке можно упаковать пять чайных ложек сахара, по данным Гарвардского университета . Апельсиновый сок еще хуже, он содержит 10 чайных ложек, столько же, сколько банка газировки. Полностью откажитесь от сахара, утолив жажду водой в следующий раз, когда вы пойдете в спортзал. Если вы не хотите отказываться от сока, Бауэр предлагает добавить зельтер с таким же вкусом, чтобы снизить содержание натурального сахара на 50 процентов и придать ему немного шипения.

Заправка для салата

Салат сам по себе может быть полезен, если он фарширован различными овощами, но именно то, что вы поливаете сверху, добавляет избыток сахара. И, казалось бы, здоровый вариант с низким содержанием жира часто является худшим выбором, поскольку убираемый жир часто заменяется сахаром. Итак, порция итальянской заправки из двух столовых ложек 2 грамма а также Тысяч остров и обезжиренный Французский есть колоссальные 6 граммов сахара.

Кетчуп

Хотя это не обязательно здоровая пища, добавление немного кетчупа в еду не так безобидно, как вы думаете. Всего в одной столовой ложке приправы содержится чайная ложка сахара . Это одна шестая от вашей ежедневной суммы.

Означает ли это, что мы должны полностью отказаться от сахара?

Не нужно паниковать. Можно по-прежнему употреблять сладкие лакомства и продукты, содержащие натуральный (с небольшими добавками) сахар. Это действительно означает, что мы должны читать этикетки на продуктах и ​​следить за тем, сколько добавленного сахара мы съедаем за день, - говорит Аптон.

Она также рекомендует избегать ароматизированных и обработанных пищевых продуктов, которые, как известно, содержат сахар. Ключ в том, чтобы ограничить оба количество сахара, которое мы едим, и как часто мы его едим, говорит диетолог Рошель Сирота , R.D., C.D.N. И Аптон предлагает научиться распознавать иногда сложные названия добавленных подсластителей, которые включают такие слова, как испарившийся тростниковый сок и декстрин. По ее словам, держитесь подальше от еды, если в одном из трех основных ингредиентов содержится подсластитель.

• Бетти Голд
• Автор: Эбигейл Уайз