Саманта Леффлер, старший редактор продуктов питания RealSimple.com Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Центры по контролю за заболеваниями в настоящее время расследуют широкомасштабную вспышку сальмонеллы, связанную с употреблением цельного свежего лука, поставляемого ProSource Inc. и сладкий лук, который продавался в рестораны и продуктовые магазины по всей стране. На сегодняшний день вспышка привела к 652 заболеваниям и 129 госпитализациям в 37 штатах.
«Расследование FDA продолжается, но оно определило ProSource Inc. (также известную как ProSource Produce, LLC) из Хейли, штат Айдахо, как источник потенциально зараженного цельного свежего лука, импортированного из штата Чиуауа, Мексика», — Фрэнк Яннас, FDA. Об этом заявил заместитель комиссара по продовольственной политике и реагированию. утверждение 20 октября.
СВЯЗАННЫЙ: 7 простых способов избежать пищевого отравления
«На сегодняшний день эта вспышка привела к 652 заболеваниям у потребителей в США. Подкластеры заболеваний, исследованные в этой вспышке, до сих пор связаны с ресторанами и точками общественного питания», — добавил Яннас. «Вот почему, поскольку наше расследование продолжается, мы советуем ресторанам, розничным торговцам и потребителям не есть, не продавать и не подавать красный, желтый и белый лук, поставляемый ProSource Inc., который был импортирован из штата Чиуауа, Мексика, с июля. с 1 по 27 августа или продукты, содержащие этот лук».
Рассматриваемый лук может иметь наклейки или упаковку с указанием торговой марки (ProSource Inc.) и страны (Мексика), где он был выращен. Яннас также отметил, что, хотя официального отзыва еще не было, ProSource Inc. согласилась добровольно отозвать лук. Кроме того, он сказал, что FDA будет продолжать предоставлять обновления по мере того, как они узнают больше в ходе продолжающегося расследования отслеживания.
Отзыв лука: вспышка сальмонеллы, связанная со свежим, целым луком, заразила более 650 человек СВЯЗАННЫЙ: Это ингредиент, который, скорее всего, вызовет у вас пищевое отравление, говорится в отчете CDC.
Пока о смертельных случаях не сообщалось, вспышка охватила более трех десятков штатов. Затронуты следующие штаты: Алабама, Арканзас, Калифорния, Колорадо, Коннектикут, Флорида, Джорджия, Иллинойс, Индиана, Айова, Канзас, Кентукки, Луизиана, Мэриленд, Массачусетс, Мичиган, Миннесота, Миссисипи, Миссури, Небраска, Нью-Джерси, Нью-Мексико, Нью-Йорк, Северная Каролина, Северная Дакота, Огайо, Оклахома, Орегон, Пенсильвания, Южная Каролина, Южная Дакота, Теннесси, Техас, Юта, Вирджиния, Западная Вирджиния и Висконсин.
В связи с широко распространенным характером вспышки FDA советует потребителям спрашивать, был ли лук, который они подают или продают, поставлен компанией ProSource Inc. и импортирован из штата Чиуауа, Мексика. Если нет возможности точно определить, откуда взялся лук, его следует выбросить. Кроме того, CDC отмечает, что потребители должны «мыть и дезинфицировать любые поверхности, которые могли соприкасаться с этим луком».
СВЯЗАННЫЙ: Отзывы о еде случаются постоянно — вот что делать, если вы вспомнили о еде в холодильнике
По данным CDC, потребители должны звонить своим поставщики медицинских услуг немедленно, если они испытывают какие-либо из следующих тяжелых симптомов сальмонеллеза:
- Диарея и лихорадка выше 102 градусов
- Диарея в течение более трех дней, которая не улучшается
- Кровавый понос
- Такая сильная рвота, что вы не можете удержать жидкость
- Признаки обезвоживания, в том числе недостаточное мочеиспускание, сухость во рту и горле, головокружение при вставании
CDC также заявляет, что симптомы сальмонеллы обычно начинаются от шести часов до шести дней после проглатывания бактерий и что большинство людей выздоравливают без лечения в течение недели после заболевания. Однако сальмонелла может быть особенно опасна для детей младше пяти лет, взрослых старше 65 лет и людей с ослабленной иммунной системой.
