У меня противоречивое отношение к новогодним постановлениям. Каждый год я решаю, что не доживу до 1 января, чувствуя, что моя жизнь нуждается в полном ремонте. Я буду пить галлон воды в день, буду продолжать заниматься спортом в праздничные дни и не поддаваться соблазну распродажи электронных писем, наводняющих мой почтовый ящик. И каждый год я обнаруживаю, что составляю длинный список обязательств после Нового года, чтобы помочь мне вернуться на правильный путь после сезона изобилия.

Пройдя несколько раз в этом цикле, я обнаружил, что есть одно решение, которое я могу сделать, отмечая несколько флажков. Хотите восстановить здоровье? Готовьте больше еды дома, контролируя количество используемого масла и сливочного масла, а также размер порций. Нужно сберечь финансы? Стоимость продуктов для приготовления вкусной еды на кухне значительно ниже, чем в ресторанах или на вынос. Решили обменять экранное время на более качественное времяпрепровождение с близкими? Собирайтесь каждый вечер за обеденным столом с семьей и друзьями, чтобы провести это ценное время, проведенное лицом к лицу, которое станет еще более интимным с домашней едой.

Теперь, когда я убедил вас, что приготовление еды дома - это единственное новогоднее решение, которое вам нужно в 2020 году, вот девять советов, которые я усвоил, чтобы это действительно произошло.

Похожие материалы

1 Планируйте походы по магазинам заранее

В выходные дни или когда у вас больше всего времени, чтобы собраться и пойти по магазинам, сядьте и спланируйте, какие блюда вы хотели бы приготовить на неделю. Сотрите пыль с книгами рецептов, просмотрите обширные коллекции рецептов на таких сайтах, как Real Simple, или спросите у друзей их лучшие хиты. Затем составьте список продуктов, упорядоченный по категориям (например, сгруппированные продукты, галантерейные товары, молочные продукты). Это позволяет наиболее эффективно перемещаться по продуктовому магазину. Если рецепт требует всего лишь небольшого количества одного ингредиента, например, нескольких веточек тимьяна, попробуйте выбрать другие рецепты, которые требуют того же ингредиента, чтобы избежать потерь и составить новый список продуктов.

СВЯЗАННЫЕ С : Это лучшее время дня для продуктового магазина

два Готовьте еду

Как только у вас под рукой будут ингредиенты, пора приступить к измельчению, жарке и кипячению, чтобы приготовление в будние дни было быстрым и легким. Независимо от моих лучших намерений, когда я прихожу домой после работы во вторник вечером, если у меня нет четкого плана выполнения, который можно выполнить в течение 30-45 минут, я прибегаю к еде на вынос или замороженной пицце.

СВЯЗАННЫЕ С : 6 гениальных способов использовать свой растворимый горшок для приготовления еды

3 Доставка продуктов

Иногда самая сложная часть приготовления пищи - это просто найти время и силы, чтобы заняться покупкой продуктов. В такие моменты полагайтесь на такие службы доставки продуктов, как Fresh Direct или же Instacart . Как только все, что вам нужно, появится у вас на пороге, и вам не придется сталкиваться с толпой, очередями и прочесыванием проходов в поисках последней вещи в вашем списке, вы можете задаться вопросом, зачем вам вообще возвращаться к традиционным покупкам. Что касается овощей, я действительно увлекся Misfits Market , который спасает уродливые фрукты и овощи от потери и доставляет их прямо к вам домой. Удобство и экологичность? Считай меня.

4 Подберите подходящее оборудование

Наличие подходящей бытовой техники, гаджетов и кухонных ножей делает приготовление еды и приготовление пищи более эффективным и приятным. Недавно я купил хороший поварской нож и удивился, насколько быстрее я могу нарезать и нарезать кусочки (не говоря уже о том, что гораздо безопаснее работать с острым лезвием). Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с этим списком 7 гаджетов, которые помогут приготовить еду проще, чем когда-либо .

5 Изучите рецепты одной кастрюли и сковороды

Что может быть хуже, чем закончить ужин после долгого дня и столкнуться с горой посуды, кастрюль и сковородок в раковине? К счастью, есть много рецептов из одного горшка и обеды на сковороде которые упрощают уборку без ущерба для вкуса. Добавьте кусочек листовой зелени, и ужин подан!

СВЯЗАННЫЕ С : 21 вкусный ужин в горшочке для легкого развлечения

6 Покупайте предварительно смешанные смеси специй и соусов

Если вы регулярно готовите, то легко попасть в тупик с проверенными и надежными профилями вкуса. Я обожаю добавлять розмарин и чесночный порошок во все, что делаю, и придумывать. Самый простой способ усложнить основы домашней кухни - использовать смеси специй и соусы. Хорошее консервированное индийское карри или соус энчилада может сделать даже самые простые блюда из куриной грудки и брокколи экзотическими и не требует времени на приготовление. Вы можете найти хорошие смеси приправ, чтобы посыпать жареные овощи или мясо в отделе специй в вашем местном продуктовом магазине, а что касается подлинных китайских вкусов, я был одержим соусами и приправами из Fly By Jing .

7 Готовьте большие порции

Варить один раз, есть дважды (или больше). Удвойте (или утроите, в зависимости от того, сколько ртов вы регулярно кормите) рецептурное количество, чтобы у вас хватило еды на всю неделю. Вы также можете использовать остатки еды в совершенно новых блюдах, чтобы никому не было скучно. Я люблю однажды приготовить свиную лопатку медленного приготовления, а на следующий день бросить тертую свинину на противень и поджарить до хрустящей корочки для тако с карнитас.

8 Набрать поддержку

Ничто так не ускоряет время на кухне, как компания (и дополнительные руки) друзей и семьи. Один из лучших способов заинтересовать детей здоровым питанием - вовлечь их в процесс готовки, поэтому давайте им простые задания, такие как смешивание продуктов, разрыв зелени или пюре из картофеля. Если все остальное не помогает, я всегда могу заманить свою сестру, страдающую фобией к кухне, по крайней мере, развлекая меня историями, пока я готовлю ужин, наливая ей бокал вина.