Каберне Совиньон (Красный)

Что это: Это смелое вино, известное как король красных вин, обладает широким спектром вкусов от зеленого болгарского перца до свежего табака и спелых ягод. (Выбирайте внимательно; это может пересилить вкус вашей еды.)
Лучше всего сочетается с: Богатые белками, такие как стейк, гамбургеры, ростбиф, баранина и дичь, а также тушеные блюда и выдержанные или сильно пахнущие сыры, такие как бри.
Выбор Натана: 2004 1221 Каберне Совиньон , $ 20

Шардоне (белое)

Что это: Насыщенный белый цвет с нотками ананаса и манго и маслянистым дубовым послевкусием.
Лучше всего сочетается с: Курица и рыба на гриле, сливочные соусы (в том числе с макаронами), моллюски, телятина и свинина, кролик, спелые и сливочные сыры, такие как бри и камамбер.
Выбор Натана: 2006 Трюшар Шардоне , $ 30

Мальбек (красный)

Что это: Этот крепкий красный цвет, часто выращиваемый в Аргентине, напоминает Каберне Совиньон, но с чуть более мягкими краями и вкусом сушеных темных фруктов, таких как черная смородина и сливы.
Лучше всего сочетается с: Мясо и колбасы на гриле, стейки, баранина, пицца, твердые сыры, такие как пармезан.
Выбор Натана: 2004 Семья Зуккарди Кью Мальбек , $ 22

Мерло (красный)

Что это: Вино с низкой кислотностью и средним телом, часто со вкусом сливы, ягод и смородины, оно, как известно, получило синяк в фильме о винных снобах. Боком .
Лучше всего сочетается с: Утка, макароны, красное мясо, копчености или приготовленные на гриле продукты, свинина, грибы, пицца, шоколад и ароматные сыры.
Выбор Натана: 2005 Chateau Souverain Alexander Valley Мерло , $ 22

Пино Гриджио (белое)

Что это: Это вино, также известное как Пино Гри, обычно легкое, сухое и хрустящее.
Лучше всего сочетается с: Моллюски и большинство легких блюд из морепродуктов, салаты, легкая паста, сыры из козьего и овечьего молока.
Выбор Натана: 2007 Санта Маргерита Пино Гриджио , $ 26

Пино Нуар (Красный)

Что это: Легкий красный цвет с привкусом вишни и малины.
Лучше всего сочетается с: Блюда на гриле, курица, лосось, тунец ахи, свинина, мягкие сыры, такие как швейцарский, фета и грюйер.
Выбор Натана: 2006 Башня Брук Пино Нуар , $ 25

Рислинг (белый)

Что это: Вино, которое может быть сладким или сухим, в зависимости от винодела, имеет тенденцию быть фруктовым, цветочным и легким.
Лучше всего сочетается с: Приготовленные на гриле морепродукты, свинина, моллюски, летние фрукты, сливочные сыры, умеренно острые этнические блюда, такие как тайские и китайские, салаты.
Выбор Натана : 2006 Аллан Скотт Рислинг , $ 15

Совиньон Блан (Белый)

Что это: Это цитрусовое вино с травами, также известное как Fumé Blanc, традиционно легкое, свежее и освежающее.
Лучше всего сочетается с: Белая или легкая рыба, овощи на гриле, устрицы, фрукты, мягкие сыры, курица.
Выбор Натана: 2004 Cakebread Cellars Совиньон Блан , $ 48

Игристое вино (белое)

Что это: Вино, специально ферментированное для получения газирования, шипучее вино, родом со всего мира ― но только бутылки, которые поступают из региона Шампань во Франции, могут называться C-словом. Сладость игристого вина варьируется в зависимости от сорта винограда и количества сахара, добавляемого в процессе ферментации, от Brut Natural (самый сухой) до Doux (очень сладкий).
Лучше всего сочетается с: Закуски, острые блюда, моллюски (особенно омары и гребешки), икра, соленые продукты, суши и фрукты.
Выбор Натана: Шампанское Moet & Chandon White Star , $ 32

Зинфандель (красный)

Что это: Универсальное вино, которое может быть легким и фруктовым или тяжелым и крепким, в зависимости от винодела, и часто имеет ароматы малины, ежевики, аниса и перца.
Лучше всего сочетается с: Обильно заправленные блюда, мясо на гриле, пицца, паста, красное мясо, индейка, дичь, острые блюда.
Выбор Натана: 2006 Виноградники Александровской долины без Зин Зинфандель , $ 14