Нет ничего лучше, чем вкус сочного клементина или терпкого грейпфрута, когда вы жаждете чего-нибудь освежающего. Хотя пик цитрусовых обычно приходится на зиму, их можно перекусить круглый год. От свежего апельсинового сока до кусочков медового тоста или хрустящего салата - цитрусовые - универсальный и вкусный фрукт. Люк Сирс, президент LGS (крупный импортер апельсинов, лимонов, клементинов и др.) отмечает, что домашним поварам следует стараться использовать цитрусовые целиком, а не просто есть то, что внутри. Вы можете легко предотвратить пищевые отходы, используя кожуру во всем, от летних коктейлей до гарниров (например, для пирога с лаймом). Его можно использовать в сыром, приготовленном виде или, что чаще всего, в качестве гарнира. Ниже Sears делится тремя ключевыми советами по хранению, покупке и использованию цитрусовых.

Выбор спелых цитрусовых

Эти продукты в теплых тонах легко найти в продуктовом магазине. При покупке цитрусовых не выбирайте фрукты с синяками или потемнения снаружи. Это явный признак того, что он не в лучшем виде. Пощупайте фрукт, который равномерно твердый, но оказывает некоторое сопротивление, когда вы надавливаете на него. Например, слишком твердый лимон не выделяет столько сока, как чуть более мягкий лимон. Сирс объясняет, что большая часть цитрусовых, продаваемых в продуктовых магазинах, уже созрела. Цитрусовые действительно созревают на дереве, - говорит он. «На самом деле существует много разных сортов цитрусовых, и эти сорта выращивались для того, чтобы на вашей кухне всегда оставались свежие цитрусовые.

СВЯЗАННЫЕ С : Это лучший способ ускорить и замедлить созревание авокадо

Как хранить цитрусовые

Сирс утверждает, что цитрусовые можно безопасно хранить при комнатной температуре в течение трех-четырех дней, от грейпфрутов до кумкватов и всего остального. Лучшая часть этого метода заключается в том, что цитрусовые действуют как естественный освежитель воздуха, так как в кожуре есть яркие ароматные эфирные масла. Sears рекомендует, чтобы, если вы хотите продлить срок хранения цитрусовых дома, храните цитрусовые в холодильнике в течение двух-четырех недель.

Как приготовить сок из цитрусовых

Как лучше всего приготовить сок из лимона или лайма, не смешивая семена и мякоть? Используйте пресс для цитрусовых! Наш любимый пресс для цитрусовых вытащит все до последней капли из вашего лимона, оставив все ненужные части позади. От лимонов до лаймов и апельсинов есть пресс для всех видов цитрусовых, поэтому купите один или купите их все, в зависимости от ваших привычек приготовления сока. Эти типы прессов лучше всего использовать, когда вам нужна всего пара столовых ложек сока для рецепта, а не если вы готовите целый стакан зеленого сока или свежевыжатого OJ.

СВЯЗАННЫЕ С : 13 рецептов освежающих цитрусовых