LÖRDAGSGODIS — ШВЕДСКАЯ ТРАДИЦИЯ ЕСТЬ КОНФЕТЫ ПО СУББОТАМ - ПОКУПКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Устройтесь поудобнее на диване со смешанным пакетом конфет и встаньте в очередь на киномарафон Hallmark.

Келси Оглтри

В скандинавских тенденциях есть что любить. От умеренный к кофе к ничего не делать , Шведская культура обладает целостным искусством уюта, расслабления и удовольствия. Этой зимой пришло время включить в свою жизнь еще одну скандинавскую традицию: Субботняя конфета , что переводится как «субботние сладости» или «субботние конфеты».

Впервые я узнал об этом тренде от своего брата, который переехал в Стокгольм в 2014 году и сейчас живет там со своей женой, уроженкой Швеции. По сути, это практика наслаждаться сладостями по выходным, оставаясь дома в уюте, и я собираюсь перенести эту традицию в США. Вот что вам нужно знать.

История субботних конфет

Предыстория этой традиции немного необычна. Субботняя конфета началась в Швеции в конце 1950-х годов как правительственный проект по предотвращению кариеса у детей, говорит Ричард Тельстрем, доцент, историк и эксперт по продуктам питания в Упсальский университет в Швеции. Конфеты были запрещены в течение недели, чтобы ими можно было насладиться по выходным. «Подчеркнув, что единственным днем в неделе, когда можно насладиться праздничными сладостями, была суббота, начался политический проект, направленный на улучшение здоровья зубов», — объясняет он.

Конфетные стены — буквально стены, наполненные самыми разными разбросанными конфетами, которые можно положить в сумку, — появились в Швеции в середине 80-х. Это сильно увеличило потребление сладостей в стране, которое сейчас составляет около 15 килограммов (около 30 фунтов) на человека в год, говорит Теллстрем.

Итак, сделал Субботняя конфета Работа? «Сомнительно, чтобы эта идея уменьшила потребление сладостей шведами в целом (мы любим наши сладости), но она определенно стала шведским институтом», — говорит Анника Хиппл, редактор и издатель журнала Настоящая Скандинавия . «Конфеты только по субботам делают их особенными — это то, чего можно с нетерпением ждать в течение недели».

Как практиковать субботние конфеты дома

Если вы хотите принести Субботняя конфета в свой собственный дом, это не обязательно должно быть полезно для здоровья, хотя это может быть дополнительным бонусом, если вы склонны к излишествам. Субботняя конфета действительно восходит к пословице все в меру. Лола Акинмаде Окерстрём , визуальный рассказчик и писатель из Швеции, говорит, что она и ее муж познакомили своих детей с этой традицией, чтобы по субботам наслаждаться небольшим количеством конфет, не поддаваясь ежедневно своей тяге к сладкому. В их обычном миксе: шоколадное пралине, желейный медведь (мармеладные мишки), кола (карамель) и пена конфеты (пенообразный зефир, часто в форме бананов или Санта-Клауса).

Джоанна Киндвалл , шведка по рождению и иллюстратор еды, живущая то на юге Швеции, то в Нью-Йорке, говорит, что выросла в Субботняя конфета , и это всегда было самым ярким событием выходных. По ее словам, почти каждый продуктовый магазин в Швеции продает конфеты на вес. «В Швеции мы называем это рассыпчатая конфета ( рассыпчатая конфета) а также сладости (маленькие сладости)», — объясняет Киндвалл. «Нередко в обычном продуктовом магазине есть более 50 различных видов сладостей, которые вы можете смешивать».

Киндвалл говорит, что в США она редко может купить конфеты так же, как в Швеции. Однако некоторые из ее фаворитов в Нью-Йорке включают соленую лакрицу (любимое шведское лакомство) из Сахади в Бруклине или Конфеты эконом-класса в Нижнем Ист-Сайде.

Стокхоум ресторан в Сан-Франциско, которым управляют шведы Андреа и Роберт Плай, импорт Шведская конфета как мармеладки, соленая лакрица, шоколад и даже шведская рыба из страны. Взрослые и дети одинаково направляются к прилавку со сладостями Stockhome, чтобы наполнить пакеты конфетами. «Это особенное угощение для всей семьи, и до пандемии люди любили это делать после еды», — говорит Андреа Плай.

Где купить ностальгические сладости

Пропустите несвежие остатки Хэллоуина и повеселитесь с Субботняя конфета путем поиска мест, где продаются ностальгические конфеты ( этот список отличное место для начала). Или загляните в эти магазины сладостей, которые доставляются по всей стране:

Похожие материалы

Конфеты

Этот магазин в Нью-Йорке предлагает «выбрать и смешать» выбор, верный шведской традиции. Попробуйте клубничный пипс или яичницу-глазунью. Или выберите готовые смеси, сделанные BonBon, например смесь Grown-Up с разнообразными кусочками шоколада, нуги и фруктов.

Кусочек сахара

Еще один магазин в Нью-Йорке, этот красиво оформленный магазин сладостей предлагает множество вариантов смешивания и сочетания (вы даже можете искать по цвету, чтобы создать красивое сочетание для подарка), а также праздничный праздничная конфета . Также доступны готовые подарочные коробки разных размеров и вкусов (например, сладкие, кислые или шоколадные).

Скандинавский бутик

Найдите массу необычных и международных брендов конфет в этом Датский специализированный продуктовый магазин в Норуолке, штат Коннектикут, где также продаются угощения фирменного датского бренда. Солодка от Bulow .

Солодка Интернэшнл

Этот тип конфет не для всех, но если вы любитель лакрицы, во всей стране нет более широкого выбора, чем в этот Линкольн, штат Небраска, магазин . Попробуйте хрустящую лакрицу и сорбисар , которые представляют собой карамельные диски, наполовину из кислой клубники и наполовину из черной лакрицы.

Стаки

Если вы выросли в автомобильных поездках, вы, вероятно, помните эта ностальгическая придорожная остановка известен своими фирменными конфетами. Внучка основателя, Стефани Стаки, работает над возрождением магазинов по всей стране, а пока вы можете приобрести такие угощения, как его знаменитый рулет с орехами пекан, ломтики арахиса, кластеры Goo Goo и многое другое в Интернете.