Я был удивлен, увидев, что так много кофеен в Нью-Йорке одновременно начали предлагать новую версию безмолочного молока, которое я пил в детстве: овсяное молоко. А потом я был еще больше удивлен, когда зашел в кафе в глуши в северной части штата Нью-Йорк и увидел в их меню овсяное молоко! Легко понять, почему оно распространяется со скоростью лесного пожара в кофейнях по всей Америке: оно сливочное и восхитительное (что является хорошей новостью не только для тех, кто хочет новый вариант молока, но и для тех, кто ищет безмолочные альтернативы коровьему). s молоко или аллергия на орехи.)

Но почему сейчас так жарко? Удивительно, но это не только потому, что это новая альтернатива молочным продуктам. Как я узнал во время недавнего посещения Birch Coffee в Нью-Йорке, Джон Грабе, тренер по эспрессо и преподаватель кофе, упомянул, что овсяное молоко более устойчиво, чем миндальное молоко (для производства которого требуется много воды, и его в основном производят в Калифорнии. , подверженная засухе). Таким образом, оно не только надежнее в производстве, чем миндальное молоко, но и лучше парится при приготовлении латте!

Я люблю добавлять в кофе овсяное молоко. Я всегда заказываю его в латте, потому что он густой и сливочный, как цельное молоко. Я думаю, что немного орехового и рисового молока может быть слишком жидким, или кокосовое молоко тоже, ну, кокосовое. К тому же овсяное молоко невероятно дешево приготовить дома! Все, что вам нужно, это блендер и сетчатый фильтр с мелкими ячейками . Вот как это сделать:

Как приготовить овсяное молоко:

В блендере добавляем 3 стакана воды, 1 стакан овсяных хлопьев и щепотка морской соли . Накройте крышкой и взбивайте до однородности, около 30 секунд. Установите мелкоячеистое ситечко над большой миской и медленно налейте в него овсяное молоко. Оставьте овес для другого использования (вот 10 рецептов) и снова пропустите овсяное молоко через ситечко в емкость с крышкой. Если вы предпочитаете более жидкое молоко, добавьте больше воды. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Разделение естественно, просто хорошенько встряхните.

Чтобы подсластить, перемешайте 1 чайная ложка чистого кленового сиропа и 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили .

СВЯЗАННЫЕ: 5 противовоспалительных продуктов, которые нужно есть каждый день

Наслаждайтесь овсяным молоком, как и любым другим альтернативным молоком или молочным молоком - с кофе или чаем, хлопьями для завтрака, смузи, кашами и выпечкой. Подслащенное овсяное молоко тоже станет отличным лакомством.