Сегодня день 11 на Whole30, и я все еще жду, когда соавтор Мелисса Хартвиг ​​пройдет через Реально просто офис и вручить мне какую-то награду за мою храбрость. А пока я расскажу, каково это - обходиться без основных (не говоря уже о любимых) пищевых продуктов, таких как сахар, зерновые, молочные и бобовые, в течение почти двух недель.

Дни 10 и 11 - это когда большинство Whole30ers называют это уходом . Мы будем называть этих людей Whole10ers (или, возможно, 1/330?). Я как Whole11er могу честно сказать, что это было нелегко.

Вот что Хартвиг ​​говорит по этому поводу: это изменит ваше отношение к еде. Это изменит ваши вкусы. Это изменит ваши привычки и пристрастия. Это восстановит здоровые эмоциональные отношения с едой и вашим телом. Это может изменить то, как вы едите на всю оставшуюся жизнь.

Уф. Это много, что можно пообещать человеку, который всего несколько месяцев назад стал одним из создателей ползания мороженого по Манхэттену. Но ради здоровья, бросая вызов самому себе, а теперь и журналистике, я подумал, что увижу, о чем идет речь. А в прошлый вторник я и мои коллеги по работе решили вместе отправиться в это, как сообщается, переломное путешествие.

Ключ? Приготовление еды и приготовление пищи. Мои слабости? Приготовление еды и приготовление пищи. В сочетании с отмененным, а затем перенесенным рейсом, мой первый день на Whole30 потребовал слишком много кругов по нашему офисному кафетерию. Поиск чего-то без добавления сахара (даже меда!), Молочных продуктов или запрещенных масел (EVOO - мой новый лучший друг) добавляет несколько минут к каждому просмотру меню или походу в продуктовый магазин.

Вот подробное описание этого судьбоносного путешествия - преджизненного изменения:

Похожие материалы

1 день

Я заменил свою ежедневную овсянку двумя сваренными вкрутую яйцами и фруктами на завтрак и сумел приготовить свой собственный салат, совместимый с Whole30. Что касается салатов (мой обед, предварительная программа), важно продумать заправку. Я не решался использовать немаркированный бальзамический уксус в нашем кафетерии, особенно после того, как посетил продуктовый магазин и нашел только один (!) Без сахара и сульфитов. И слава богу за мини-сеть ресторанов в Нью-Йорке под названием Westville, один из моих любимых ресторанов. В этом ресторане вам предложат тарелку жареных овощей, вы можете заказать их без сыра и масла и только с оливковым маслом. Это была моя маленькая невероятная победа.

День 2

Я проснулся от кошмара ... о поедании риса. Я искренне подумывал начать программу заново, потому что был уверен, что съел кусок зерна. Хартвиг ​​официально вошел в мой цикл REM.

Я следовал тому же плану завтрака и обеда, что и накануне, и наслаждался бананом с миндальным маслом, который почти наверняка был похож на десерт, который может получить Whole30er.

Моя подруга Джулия, которая документирует весь свой опыт Whole30 в Здоровье , а закончил день уроком в боксерской студии Rumble. Она волновалась, что я упаду в средний класс, и хотя я был определенно более вялым, чем обычно, я чувствовал себя довольно сильным, нанося эти один-два удара. (Привет нашему инструктору Роб Сулавер , чья мотивация, безусловно, повлияла на мое выживание).

Джулия отметила свой последний день без Whole30 в Макдональдсе, а я наслаждалась костным бульоном с курицей и закусками из милого местечка под названием Springbone.

3 день

В этот день никаких ночных ужасов по поводу неодушевленной пищи, но ураган Бомбовый циклон в Нью-Йорке вызвал некоторые проблемы. Я пошел в местный продуктовый магазин и взял яйца, замороженные котлеты из индейки, шпинат, капусту и бананы. Может быть, я сидел дома и работал из дома весь день, или, может быть, это был тот факт, что я готовил дважды (подвиг для этого кулинарного человека!), Но я был готов спать в 7 часов вечера. Приспособление к этой программе определенно утомило меня.

День 4

К четвертому дню у меня уже кончились яйца. Я в шоке, что не мечтал об этих белковых человечках. Они функциональные и вкусные а также уступчивый, но вы знаете, что они говорят о слишком хорошем. И хотя у меня было все намерение пойти на пятничный урок йоги, я не чувствовал себя достаточно энергичным, чтобы течь.

5 день

До этого момента я относительно легко избегал ограниченных продуктов. В течение дня меня поддерживали сослуживцы, и хотя мой сосед по комнате одержим Food Network, у меня не было желания швырять овощи в телевизор, как Кекс войны служил фоновым шумом. Но потом мой дорогой друг пригласил меня на званый обед.

Это значит вино. И сыр. И, что самое ужасное, - корзина для хлеба.

Если кто-либо из вас, читатели, когда-нибудь попробует это, я настоятельно рекомендую иметь замечательных друзей, которые приготовят блюдо специально для вас и вашей проблемы с едой, требующей особого ухода. Пока они ели курицу с пармезаном, у меня была прекрасно приготовленная курица-гриль с овощами. Десерт тоже был настоящей сценой. Когда они нырнули в гигантский торт тирамису, я потягивал зельтер. Самая странная часть всего этого? Сельтерская фактически чувствовал себя своего рода удовольствием. Хартвиг: «Это изменит твои вкусы», - пришло мне в голову утверждение.

Но, будучи не таким совершенным Whole30er, мне нужно было что-то вроде десерта, когда я вернулся домой. Моим решением было засунуть в рот несколько ягод черники и кешью, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому.

6 день

Выходные были особенно трудными, потому что у меня не было физического присутствия моих коллег, и я хотел пообщаться с друзьями. Моя дорогая подруга (а иногда и соавтор сценария) Ханна согласилась поменять нашу любимую блинную (о, как я скучаю по тебе, Clinton St. Baking Company) на палео-дружественную Hu Kitchen. У меня было пюре из корнеплодов, заправленное ресторанной версией неаккуратного джо. Это было довольно вкусно и удивительно снисходительно.

Я тоже оказался в затруднительном положении ... в церкви. Эта программа заставляет вас так много думать о пищевых этикетках, что я подумал про себя: Есть ли хост в массовом порядке? (К вашему сведению, это так. Хартвиг ​​говорит: «Бог> Всего 30».) Аминь.

7-9 день

Честно говоря, ничего слишком значительного, примечательного или судьбоносного в эти дни не произошло. Было приятно достичь отметки в одну неделю, но моей главной целью на второй неделе было вернуться к своему обычному распорядку тренировок.

Ощущение низкой энергии медленно уходило, и пришло время возвращаться в спортзал. Я начал медленно с класса barre в седьмой день, затем пробежал три и четыре мили в восьмой и девятый день соответственно. Поразительно, но я прекрасно себя чувствовал во время всего вышеизложенного. Однако к концу девятого дня мне нужно было что-то сливочное. На помощь приходит безмолочный кешью от Forager Project (серьезно, это было неплохо!).

День 10

Я решил снова навестить Рамбла, на этот раз утром. Большинство моих тренировок приходилось на послеобеденное время, поэтому я хотел посмотреть, поможет ли время моей производительности или помешает. И хотя в период адаптации были некоторые, э-э, проблемы с пищеварением, утро прошло успешно.

Ночью мои друзья устраивали благотворительную акцию «счастливый час». Было немного обидно потягивать зельтер, когда они разделили бутылку вина, но это не мешало мне танцевать под каждое возвращение Jackson 5.

День 11

Хотя технически я все еще переживаю за спад в Whole30, я переживаю это. Оба Вы получили это! а что с тобой не так ?! тексты были мотивирующими и развлекательными. Но это было бы невозможно без моих коллег. Я также должен отметить, что это привилегия - иметь доступность и средства для покупки совместимых продуктов. Эта программа, безусловно, проверяет вашу силу воли и навыки составления бюджета.

Помимо шуток, жалоб и мечтаний о рисе, мне не терпится узнать, какие дни 12-30 нас ожидают. Я уверен, что La Croix никогда не заменит рожок мороженого, но теперь я знаю, что, вопреки распространенному мнению, я смогу выжить без него.

Вы можете следить за Юлией Нафтулиной, настроившись на @healthmagazine Рассказывайте в Instagram каждый четверг в этом месяце. Следите за новостями. @_jnaftulin для ее ежедневного Instagram # целых30дневников.