Выращивание чеснока может показаться сложной задачей. Это не так сложно, как выращивание помидоров , но выращивание чеснока требует немало времени и терпения. Сколько времени растет чеснок? В среднем вы будете ждать около девяти месяцев от семян до сбора урожая. Хорошая новость: как только вы посадите эти луковицы в землю, вам останется только ждать. Следуйте этим простым советам, чтобы сажать, выращивать и собирать чеснок в своем домашнем саду.

СВЯЗАННЫЙ: Советы экспертов по приготовлению пищи с чесноком, чтобы получить максимальную отдачу от каждого зубчика

Когда сажать чеснок

Чеснок — холодостойкая культура. Его сажают осенью, как правило, после первых легких заморозков в году. Но сажать можно в любое время, пока земля не замерзла. Чеснок – это луковица. Как и другие весенние луковицы, он должен пройти период «охлаждения». Этот период охлаждения стимулирует биохимическую реакцию, которая «включает» формирование цветов и инициирует рост корней. Чеснок нуждается в периоде охлаждения не менее 40 градусов по Фаренгейту в течение примерно четырех-восьми недель. В районах с длительным вегетационным периодом можно сажать чеснок ранней весной. Тем не менее, зубчики не станут такими большими, но вы можете наслаждаться зеленым чесноком или чесночными стручками.

Где посадить чеснок

Чеснок лучше всего растет на богатой, хорошо дренированной почве. Ему нужно от шести до восьми часов полного солнца в день. Угол наклона солнца меняется от сезона к сезону, поэтому имейте это в виду, выбирая место для чеснока. В идеале участок должен оставаться на полном солнце с зимы до весны.

Посадить свежий чеснок

Используйте только свежие семена чеснока из питомника или семенной компании. Магазинный чеснок часто обрабатывают фунгицидом или другими химическими веществами, чтобы предотвратить прорастание. Семена чеснока из авторитетного источника сертифицированы как не содержащие болезней и дадут вам лучшие результаты. Кроме того, у вас будет больше сортов на выбор, когда вы будете делать покупки в питомнике или каталоге семян.

Выбирайте правильные сорта

Не все сорта чеснока будут расти в каждом климате. Есть две основные категории чеснока: твердый и мягкий.

• Чеснок с жесткой шейкой имеет жесткие стебли и лучше подходит для более холодного климата. Они производят черенки, цветущие стебли, которые можно есть. Hardneck дает меньше зубчиков на головку, чем чеснок softneck, и не выдерживает хранения так долго, как softneck.
• Чеснок с мягкой шейкой имеет более гибкие стебли и лучше подходит для южного климата. Вы также можете выращивать сорта с мягкой шеей в более холодном климате. Мягкий чеснок очень хорошо хранится в правильных условиях. Тем не менее, софтнек не образует стеблей, но вы можете сплести стебли вместе для подвешивания.

Как сажать чеснок

Семена чеснока продаются целыми луковицами. Каждый зубчик даст новую луковицу! Когда вы получите свою луковицу, разделите ее на отдельные дольки. Оставьте бумажную шелуху на каждом зубчике. Посадите каждый зубок широкой корневой стороной вниз и заостренным концом вверх, на 2 дюйма в глубину и на расстоянии от 2 до 4 дюймов друг от друга. Ряды должны располагаться на расстоянии от 10 до 14 дюймов друг от друга, затем полить и засыпать мульчей. Если вы живете в холодном климате, вам нужно будет обеспечить толстый слой мульчи, чтобы защитить чеснок на зиму.

Как вырастить чеснок

Весной мульчу снимают после того, как минует угроза заморозков. Подкармливайте чеснок подкормкой, добавляя азотные удобрения сбоку от стеблей. Подкормите их снова, когда луковицы начнут набухать с приближением лета. Если появятся какие-либо цветочные побеги (стебли), удалите их. Цветочные побеги уменьшат размер луковицы. В течение этого времени следите за тем, чтобы на чесночном грядке не было сорняков, и поливайте его на 1 дюйм воды в неделю. Уменьшите полив примерно за пару недель до сбора урожая, примерно с середины июня до августа (в зависимости от сорта, который вы посадили, и вашего климата).

Как собирать чеснок

Чеснок готов к уборке, когда листва начинает желтеть и опадать. Некоторые сорта созревают быстрее, чем другие. Однако, если эта желтизна появляется в период с середины июня до августа, это, вероятно, свидетельствует о поражении вредителями или дефиците питательных веществ. Если вы не уверены, готов ли ваш чеснок, вы можете собрать одну луковицу, чтобы проверить. Если все гвоздики выглядят хорошо сформированными и пухлыми, продолжайте собирать остальные. Используйте садовые вилы, чтобы аккуратно поднять растения. Не тяните верхушки листвы! Листва будет хрупкой и, скорее всего, сломается, если вы потянете ее. Стряхните лишнюю почву, но оставьте листву и корни.

Как лечить и хранить чеснок

Вы можете использовать чеснок, как только соберете его, но если вы хотите сохранить его, чеснок нужно сначала вылечить. Поместите их в хорошо проветриваемое, затененное, сухое место на две недели. Вы можете подвесить их вверх ногами на веревке пучками или разложить на решетке. Шелуха на луковицах должна быть сухой и похожей на бумагу после отверждения. Храните луковицы в прохладном, сухом месте с хорошей вентиляцией. Вкусы будут продолжать развиваться по мере высыхания. При правильном хранении чеснок может храниться от шести месяцев до года (в зависимости от сорта).

Как сохранить семена чеснока

Каждый зубчик чеснока — это семя, которое можно посадить следующей осенью. Выберите самые большие гвоздики, без каких-либо пятен. Храните семенной чеснок в бумажном или сетчатом мешочке в прохладном, сухом месте.

Как бороться с вредителями и болезнями

К счастью, чеснок не подвержен многим вредителям или болезням. Однако есть некоторые вредители и болезни, с которыми вы можете столкнуться при выращивании чеснока.

Белая гниль:Этот гриб поражает основание листьев и корни. Он пушистый и белый, начинается у основания луковицы и распространяется на листья. Вы мало что можете сделать, чтобы остановить или контролировать белую гниль, когда она поражает ваши посевы. Грибок может сохраняться в почве 20 и более лет. Чтобы предотвратить заражение в следующем году, убедитесь, что в почве не осталось инфицированных листьев, и в следующем сезоне выращивайте чеснок на другом участке сада.Ложная мучнистая роса:Этот вид грибка выглядит как серо-фиолетовый нечеткий нарост на поверхности листа. Плесень делает листья бледными, а затем желтыми, что в конечном итоге приводит к опаданию кончиков листьев. Лучший способ предотвратить ложную мучнистую росу — чередовать культуры с невидовыми культурами в течение трех-четырех лет и не перенасыщать растения.Черная луковая тля:Эти вредители поражают все луковые. Они часто прячутся в основании листьев и повреждают листву, высасывая сок. Как только вы их увидите, распылите на них инсектицидное мыло или масло нима. Скорее всего, вам придется повторить этот процесс несколько раз.Ржавчина:Это грибковое заболевание выглядит как красные пустулы на листьях. Часто появляется перед сбором урожая. Обработайте ржавчину спреем бикарбоната соды или бикарбоната калия. Если проблема не устранена, попробуйте гидроксид меди.