Контрольный список

• За месяц до

  Отправьте приглашения. Дайте понять, приветствуются ли дети. Укажите точное время окончания - 16:00. до 19:00 идеально подходит, чтобы гости не приходили, пока вы убираете.
• Составьте меню без стресса. Подавайте блюда, которые можно приготовить заранее. Ограничение напитков газированной водой, соками, красным и белым вином должно устраивать всех и делать бармена ненужным. Составьте расписание, когда можно приготовить каждое блюдо, а также список покупок.
• Зарезервируйте все необходимое для аренды. Практическое правило - две тарелки, вилки и стаканы на каждого гостя. (Взять напрокат стаканы - стаканы более удобны, чем бокалы - позволяют сэкономить время, поскольку вы просто ополаскиваете их и возвращаете.) Как вариант, поговорите с друзьями по поводу того, чтобы одолжить предметы.
• Закажите любую необходимую помощь. Найм на кухню, обслуживающего персонала или помощника бармена - профессионала или соседского подростка - может освободить вас, если вы ожидаете большого скопления людей. (Также можно попросить гостей помочь разносить напитки и закуски, что побуждает их пообщаться.)

• За три недели до

  Заказ зелени. При заказе на месте или через Интернет (например, на weirtreefarms.com) запросите доставку гирлянд, венков и цветов примерно за пять дней до вечеринки.
• Купите любые другие необходимые украшения или закажите их онлайн. Закажите любые фирменные блюда на месте или в Интернете.
• Решите, будете ли вы делать прощальный подарок и какой он будет. Приятно отправлять людей домой с чем-то вроде вашего собственного печенья (желательно замораживаемого, чтобы вы могли унести их вперед) или белых луковиц нарцисса.

• Две недели до

  Очистите любой хрусталь, фарфор и столовое серебро, которое вы будете использовать. И стирка, и утюг.
• Сделайте большой пробег по магазинам. Купите все нескоропортящиеся ингредиенты, необходимые для вашего меню, и все напитки. Как правило, рассчитывайте три бутылки вина на каждых четырех человек (или, если вы подаете коктейли, три-четыре напитка на гостя на двух-трехчасовую вечеринку).
• Приготовьте любые замораживаемые блюда из меню.

• За неделю до

  Определитесь с сервировкой блюд. Определите, что вы будете использовать для каждого пункта меню, пометьте каждое блюдо наклейкой и одолжите или купите дополнительные продукты, если у вас их недостаточно.
• Тщательно очистите дом.

• За два дня до

  Покупайте скоропортящиеся продукты. Соберите хлеб, продукты, молочные продукты и лед (один фунт на человека).
• Начните настраивать зону для вечеринок. Обставьте фуршетный стол - желательно доступный со всех сторон - столовыми приборами, тарелками, тарелками, сервировочной посудой и салфетками. Сделайте барную стойку подальше от стола и станцию ​​с кофе и десертами, если это необходимо. Уберите все, что будет на пути, драгоценные предметы, которые могут сломаться (или даже быть взяты), и любой беспорядок.
• Украсить. Расставьте зелень, свечи и т. Д. Вам нужно вдохновение? Найдите здесь идеи праздничного украшения.
• Обозначьте место для пальто. Освободите место в шкафу и заполните его вешалками. Вы также можете выбрать кровать для пальто (убедитесь, что в комнате особенно порядок и в ней нет ценных вещей, чтобы не беспокоиться о них) или приобрести недорогую переносную вешалку для одежды.

• За день до

  Готовить. В день вечеринки нужно только прогревание и сборка.
• Осмотрите свой дом. Сделайте все, что необходимо.

• Утро вечеринки

  Завершите настройку. Придвиньте мебель к стенам и уберите арендованные стулья.

• За два часа до

  Разложите по тарелкам любые сыры. Обозначьте каждую (название, происхождение, вкусовые характеристики). F

• За час до

  Перемешайте салат, если он подается. И разложить хлеб по тарелкам.
• Подавайте закуски и закуски, которые не испортятся. Плотно заверните их, чтобы обеспечить свежесть; оторвать пленку, когда в дверь звонит первый гость.

• Полчаса до

  Закончите выкладывать еду. Затем выпейте бокал вина, вдохните и наслаждайтесь.