Духовки - одно из тех кухонных приспособлений, которые могут быстро превратиться в место преступления в кулинарии. Вот стейки, скопившиеся в грязной лужице на дне, жареный картофель, который выскользнул из решетки и превратился по существу в чистый углерод, и гладкая пленка жира на стекле, которая мешает вам заглядывать в духовку месяцами.
Не знаете, как очистить духовку или с чего начать? Это может показаться ошеломляющим, но награда в виде блестящей чистой духовки и обещание более вкусной еды делает ее стоящей усилий. К счастью, глубокая чистка духовки не так страшна, как вы думаете. Вот все, что вам нужно знать о том, как очистить духовку, от простого нажатия кнопки до смесей, которые растапливают жир.
Во-первых, как часто нужно чистить духовку?
Точно так же частая уборка означает менее тщательную очистку позже, чем больше вы ухаживаете за своей духовкой, тем легче вам будет процесс очистки. Чистая духовка не только делает работу более сносной, но и делает пищу более вкусной и снижает количество микробов. Пол Бристоу, исполнительный директор по встроенной кухне Техника GE , рекомендует чистить духовку не реже одного раза в три-шесть месяцев, а при необходимости и чаще. Также разумно проводить точечную уборку в течение месяца.
Используйте функцию самоочистки духовки
Это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но многие современные духовки оснащены функцией самоочистки. По словам Бристоу, цикл самоочистки позволяет сэкономить время. Во время цикла очистки духовка нагревается примерно до 880 градусов по Фаренгейту. При такой температуре продукты внутри духовки сжигаются, оставляя небольшое количество золы. Остатки золы легко удаляются влажной тканью.
Бристоу говорит, что самоочистка, безусловно, самый простой способ очистить духовку . Это также один из лучших способов очистить духовку, если вы не хотите использовать химические чистящие средства для духовки или даже чистящие средства для дома. Основным недостатком является то, что ваша духовка блокируется на три-пять часов и излучает сильный жар, что не идеально в теплое время года. Он также может издавать неприятный запах, и во время процесса не допускайте попадания на кухню домашних животных и себя.
Вы также должны помнить несколько советов по самоочищающимся духовым шкафам. Запрещается использовать имеющиеся в продаже чистящие средства для духовки или подкладку для духовки внутри или вокруг какой-либо части самоочищающейся духовки, так как это может повредить эмалевое покрытие духовки. Кроме того, в зависимости от модели духовки, кастрюли и решетки, возможно, придется снять, - говорит Бристоу. Наконец, независимо от того, используете ли вы цикл самоочистки или очистки паром, или даже просто чистите духовку вручную, всегда убедитесь, что устройство остыло до комнатной температуры, прежде чем пытаться протереть внутреннюю часть духовки.
Бристоу отмечает, что вам может потребоваться несколько раз самоочистить духовку, чтобы удалить сильно пригоревший жир и пятна, и может потребоваться немного смазки для локтей, чтобы стереть остатки.
Используйте купленное в магазине чистящее средство для духовки, чтобы удалить пригоревший жир
Хотя цикл самоочистки неплохо справляется с удалением пригоревшего жира и другой грязи с вашей духовки, у вас есть несколько альтернатив. Один из вариантов - использовать купленное в магазине химическое чистящее средство, такое как Easy-Off Professional Fume Free Max Oven Cleaner (5,45 доллара США; amazon.com ). После удаления любых крупных остатков пищи равномерно распылите средство по вашему выбору на внутреннюю поверхность духовки и дайте ему застыть не менее 30 минут. Очиститель удаляет грязь и жир, позволяя легко стереть их.
Поскольку химические вещества сильнодействующие, лучше открывать окна и надевать перчатки и маску для лица при чистке духовки.
Избавьтесь от химикатов и сделайте свой собственный очиститель для духовки
Если вы хотите очистить духовку без средства для чистки духовки, вы можете сделать натуральное чистящее средство, используя пищевую соду, уксус , и вода.
Мы советуем отказаться от химического чистящего средства для духовки и использовать безопасное и простое решение, которое по-прежнему дает отличные результаты. Отличное домашнее средство для чистки духовки - это смесь пищевой соды и воды. «Пищевая сода действует как абразив, а вода смягчает пригоревшую грязь и разрыхляет частицы пищи», - говорит Джессика Самсон, представитель The Maids. Сделайте пасту и обильно нанесите ее на внутренние поверхности духовки и подождите [как минимум] 20 минут (в идеале дольше), чтобы разложить пригоревшие продукты.
Вы также можете добавить немного уксуса в смесь пищевой соды, чтобы усилить очищающую способность. Просто распылите сверху уксус, дайте ему пузыриться и оставьте на 20 минут. Затем используйте неабразивный тампон, чтобы аккуратно протереть все поверхности - попробуйте Scotch-Brite Non-Scratch Scour Pads (2 доллара США; amazon.com ) или Mr. Clean Magic Eraser (8 долларов; amazon.com ) - и протереть влажной салфеткой из микрофибры.
Как мыть решетку духовки
Независимо от того, какой у вас тип духовки, лучший способ очистить металлические решетки - это полностью вынуть их из духовки и погрузить в кипящую воду с небольшим количеством моющего средства для посудомоечной машины, - говорит Рон Шимек, президент Mr. Appliance. Ванна - подходящее место для замачивания решеток для духовки, хотя, возможно, вы захотите потом помыть ванну. После замачивания в течение двух часов протрите решетки жесткой щеткой, промойте и высушите, прежде чем снова положить в духовку.
Вместо кипятка вы также можете использовать смесь пищевой соды и воды с уксусным спреем. Ключ в том, чтобы дать ему возможность застыть достаточно долго, чтобы ингредиенты могли творить чудеса, чтобы очистка была минимальной.
Бристоу говорит, что если у вас фарфоровые решетки вместо металлических, вы можете оставить их в духовке при использовании цикла самоочистки. Он также отмечает, что если вам повезет, у вашей духовки может быть даже опция паровой очистки, которая быстро устранит небольшие разливы пищи на ваших решетках. Этот цикл требует гораздо меньшего нагрева, чем традиционная самоочистка.
Очистка паром не требует использования химикатов, поэтому стандартные сковороды и решетки могут оставаться в духовке во время очистки, и ее следует использовать чаще, чем самоочистку, чтобы избежать запекания стойких пятен, говорит Бристоу.
Как чистить ручки духовки
Шимек предостерегает от прямого распыления на ручки духовки бытовым чистящим средством. По его словам, жидкость может попасть за ручки и переключатели и закоротить панель управления. Вместо этого сбрызните тряпку жидким очистителем, а затем протрите элементы управления, чтобы предотвратить короткое замыкание.
Простая влажная тряпка из микрофибры, используемая на ручках и вокруг них, сделает свое дело. Если этого требует работа, используйте тряпку с небольшим количеством мыла или одноразовую салфетку.
Как мыть дверцы стеклянной духовки
Стеклянная дверца духовки требует более бережного обращения по сравнению со стойками, поскольку стекло более подвержено царапинам. Это означает отказ от абразивных продуктов и использование менее агрессивной техники чистки.
К очистите стекло дверцы духовки не царапая, смешайте пищевую соду и воду, чтобы получить густую пасту. Обильно нанесите пасту на стекло и оставьте на 20 или более минут, - говорит Самсон. После этого аккуратно протрите пасту салфеткой из микрофибры, тщательно промойте водой и отполируйте насухо для сияющего блеска.
Кроме того, вы можете сбрызнуть его мыльной водой или средством для чистки духовки. В завершение используйте стандартный очиститель для стекол или немного разбавленного уксуса и мягкую ткань для дополнительного блеска.
Иногда стеклянная дверца духовки состоит из двух кусков стекла, что со временем может привести к накоплению крошек, пыли или жирных полос. Это то, что вы можете легко очистить, хотя для этого потребуется несколько дополнительных шагов.
Сначала откройте дверцу и положите ее на ногу для поддержки, затем отвинтите верхнюю часть дверцы. (Положив дверцу на ноги, вы предотвратите ее падение и поломку.) Открутив дверцу, вы получите доступ к промежуточным слоям духовки. Чтобы убрать пыль и крошки, воспользуйтесь вакуумным шлангом с небольшой насадкой. Для удаления жира используйте влажную губку с длинной ручкой. (В качестве альтернативы Бристоу рекомендует использовать мерку с прикрепленной влажной тряпкой для мытья посуды.)
Связанный: Полное руководство по чистой кухне
