Да, сок сельдерея - одна из новейших сенсаций в Instagram, но в отличие от упавших модов, таких как чаши для смузи, исследователи открывают некоторые преимущества сока сельдерея. Если вы никогда не видели его раньше, сок сельдерея ярко-зеленого цвета, очень жидкий и не имеет мякоти или волокон сельдерея, когда он отжат из стеблей сельдерея. (Если вы выжимаете сок из листьев сельдерея в дополнение к стеблям, цвет может быть темнее.) Вы можете пить сок сельдерея как есть, или его можно добавлять в другие напитки, например, коктейли. Хотя исследования еще не обширны, то, что известно до сих пор, убедительно. Читайте дальше, чтобы решить, хотите ли вы выпивать стакан терпкого травяного сока каждое утро или предпочитаете обычный смузи из капусты и огурцов.

Преимущества сока сельдерея

1. Сок сельдерея может уменьшить воспаление.

Одно из самых сильных преимуществ сока сельдерея - его способность уменьшать воспаление. Апигенин - это соединение, которое содержится в сельдерее, петрушке, ромашке и некоторых других фруктах и ​​овощах. Это соединение может помочь облегчить воспаление желудка и уменьшить симптомы гастрита (воспаление или раздражение слизистой оболочки желудка).

Фактически, 2014 г. изучение обнаружили, что песчанки, которые ели сельдерей, имели более низкий риск развития гастрита. Однако количество съеденных песчанками может быть трудным для человека. (Предостережение: среднестатистическому взрослому человеку весом 150 фунтов придется съесть более трех чашек нарезанного сельдерея или выпить его сок, чтобы, возможно, получить аналогичные результаты.)

К 2015 г. изучение обнаружили, что диета, богатая апигенином и апигенином, снижает количество белков, вызывающих воспаление, у мышей и помогает восстановить баланс иммунного баланса при воспалении.

2. Может снизить кровяное давление.

Среди преимуществ сока сельдерея для здоровья - возможность снизить кровяное давление, если у вас гипертония. Продукты, богатые калием, являются важным компонентом контроля высокого кровяного давления. Сок сельдерея действительно обеспечивает высокую дозу калия без ненужного натрия. Это может помочь снизить артериальное давление у людей с повышенными показателями.

Точно так же другой изучение , этот также у мышей, было обнаружено, что экстракт семян сельдерея может помочь снизить кровяное давление. Конечно, семена сельдерея не содержатся в соке сельдерея. Его можно добавлять в качестве добавки к соку.

3. Сок сельдерея может замедлить или предотвратить рак.

С большой натяжкой можно сказать, что среди многих преимуществ сока сельдерея предотвращение рака, но исследования показывают, что антиоксиданты и флавоноиды в этом овоще могут обладать некоторыми противораковыми свойствами.

На самом деле та же песчанка изучение выяснили, что апигенин может помочь уменьшить воспаление, также выяснили, что у песчанок, потреблявших сельдерей, рост опухоли рака желудка замедлился.

К изучение на мышах было обнаружено, что апигенин также может ослаблять клетки рака груди. Это делает их уязвимыми для атак и разрушения противораковыми клетками организма.

Лютеолин - это флавоноид, содержащийся в сельдерее, и, как и апигенин, исследователи изучают его противораковые свойства. В одной изучение , лютеолин и другие флавоноиды показали, что они могут остановить рост стволовых клеток рака простаты. Без стволовых клеток раковые клетки не могут воспроизводиться.

4. Может снизить уровень холестерина.

Гиперлипидемия - это состояние, при котором в крови циркулирует избыток жировых молекул. Это состояние не вызывает никаких симптомов, но подвергает вас риску будущих осложнений со здоровьем, включая болезни сердца и инсульт.

Одно исследование на крысах показало, что экстракт сельдерея снижает уровень плохого холестерина и помогает почкам выводить его из организма. Никакие исследования на людях еще не изучали это, и сок сельдерея не содержит экстракта сельдерея. Однако сок сельдерея - это глубоко концентрированная жидкость, наполненная витаминами и минералами сельдерея. Дальнейшие исследования помогут выяснить, полезен ли сок сельдерея для удаления лишнего жира, как экстракт сельдерея.

Безопасен ли сок сельдерея?

Для большинства людей сок сельдерея безопасен. Как и любой сок, сок сельдерея является богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Сок сельдерея не более питательный, чем сок из любых других фруктов или овощей, но у него есть одно преимущество: в нем меньше сахара, чем в некоторых других вариантах приготовления сока.

Сок сельдерея небезопасен для людей, которые принимают статины, лекарства от кровяного давления и успокаивающие препараты. Это потому, что сельдерей, как и сок грейпфрута, содержит натуральные химические вещества, называемые фуранокумаринами. Эти химические вещества предотвращают естественное разложение лекарств. Это может привести к повышению уровня этих препаратов в крови и стать токсичным. Поговорите со своим врачом о своем желании попробовать сок сельдерея, чтобы убедиться, что вы не взаимодействуете с лекарствами.

Итог: сок сельдерея полезен для большинства людей. Он обеспечивает дозу витаминов A, C, K, а также калия и фолиевой кислоты. В нем также мало сахара, что необычно для многих фруктовых и овощных соков.

Тем не менее, сок сельдерея не является особенно сильнодействующим или сильнодействующим, и нет большого количества исследований, чтобы предположить, что он лучше, чем любой другой вариант сока. Действительно, большинство исследований, изучающих действие зеленого сока, проводились только на животных. Исследования на людях немногочисленны, и прежде чем этот популярный напиток сможет получить восторженную поддержку со стороны многих в медицинском сообществе, необходимо больше.

При приготовлении сока в целом следует помнить о том, сколько здоровой клетчатки вы оставляете в сухой мякоти. Сельдерей, как и многие фрукты и овощи, является богатым источником клетчатки, и было показано, что клетчатка защищает здоровье кишечника и способствует здоровой желудочно-кишечной среде. (Бактерии в желудке питаются клетчаткой сельдерея.) Не исключайте продукты с высоким содержанием клетчатки из своего рациона во имя приготовления сока. Волокно очень важно. Если вы планируете часто пить сок, все же старайтесь есть несколько порций фруктов и овощей каждый день.