Ложки, половники и многое другое

• ковш

  Ищите большую «миску», в которой будет удобно подавать супы. Кроме того, изогнутая ручка наверху позволяет зацепить ковш сбоку от кастрюли, не давая ему упасть.

• Стопорные щипцы

  Выберите стиль с нескользящими ручками и зубчатыми наконечниками для надежного захвата. Используется для переворачивания мяса и обжаривания овощей на сковороде.

• Металлический шпатель

  Смещенное тонкое лезвие позволит вам проникнуть под деликатные предметы, такие как печенье и блины. Лезвие средней длины предотвратит переворачивание или захват продуктов под неудобным углом.

• Резиновый шпатель

  Должна быть достаточно прочной, чтобы справляться с тяжелым тестом, но достаточно гибкой, чтобы проникать в углы банок. Силиконовые модели термостойкие и могут использоваться в горшках.

• Ложка с шумовкой

  Выберите прочную ложку с ручкой из нержавеющей стали, которая не будет слишком горячей.

• Взбейте

  Твердая, а не проволочная ручка предотвратит застревание пищи внутри. Купите один с тонкими проводами (не толстыми, тяжелыми), чтобы убедиться, что он хорошо сбалансирован при взбивании яичных белков или сливок.

Для нарезки

• Поварской нож

  Выберите 8-9-дюймовое лезвие с толстым валиком, металл, который простирается от рукоятки до кромки лезвия и действует как защита пальцев, когда вы рубите. Этот нож должен удобно лежать в руке.

• Чесночный пресс

  Хороший способ измельчения: тот, который работает с неочищенной гвоздикой и пригоден для мытья в посудомоечной машине.

• Терка

  Коробчатая терка является наиболее универсальной с шестью различными вариантами решетки для измельчения, бритья, пыли и цедры. Выбирайте с прочной ручкой.

• Кухонные ножницы

  Инвестируйте в прочную пару с коническими тонкими наконечниками и просторными ручками.

• Лимонный пресс

  Лучшие модели достаточно велики как для лайма, так и для лимона и имеют выступы для лучшего захвата фруктов.

• Терка микроплан

  Для небольших задач, требующих мелкой терки — натирания лимонов и пармезана, чеснока и мускатного ореха — используйте острую как бритва модель из нержавеющей стали.

• Нож для очистки овощей

  Лезвие должно опускаться на 3-4 дюйма для мелких, тонких порезов, таких как удаление сердцевины помидоров и очистка фруктов и овощей. Лезвие прочной модели проходит через ручку.

• Картофельная давилка

  Изогнутая головка позволит вам проникнуть в углы мисок и кастрюль.

• Зубчатый нож для хлеба

  Вам понадобится жесткое лезвие длиной не менее 8 дюймов и смещенная ручка, которая позволит вам разрезать бутерброды, не стуча костяшками пальцев по разделочной доске.

• Y-образная овощечистка

  Это даст вам лучший захват, чем традиционная поворотная модель, для трудно очищаемых продуктов, таких как манго и кабачки.

Другое оборудование

• Открывашка

  Модель с безопасным вырезом или гладкими краями обрезает банку снаружи, а не по крышке; производит ровные края; и никогда не опустит крышку в вашу еду.

• Штопор

  Стандартный штопор официанта откроет и пиво, и вино и займет гораздо меньше места, чем двуручная модель.

• Мгновенный термометр

  Найдите тот, который легко читается и небьющийся.

• Мерные чашки

  Вам понадобятся мерные чашки как для сухих, так и для влажных ингредиентов. Для сухих ингредиентов вам понадобятся мерные инструменты как минимум на 1 и 4 чашки под рукой.

• Мерные ложки

  Овальные модели больше подходят для баночек для специй.

• Мельница для перца

  Легко регулируемая степень помола позволит вам перейти от крупного к мелкому. Большое отверстие позволяет легко заправлять перец горошком.

• салатный спиннер

  Вы можете использовать один с прочной чашей как для очистки зелени, так и для ее подачи.

• Таймер

  Некоторые цифровые модели позволяют вести несколько хронометражей, поэтому вы можете одновременно отслеживать жаркое в духовке, картофель на плите и тесто в холодильнике.

• Дуршлаги из проволочной сетки

  Купите такую ​​с ножкой внизу, чтобы макароны не остались в оставшейся луже в раковине. В крайнем случае можно использовать маленькое как просеиватель для муки.