Первое, что вы скажете, съев это блюдо, может быть: «Где ты был всю мою жизнь?» Оказывается, крабовые палочки и ползунки просто созданы для того, чтобы быть вместе. Пирожки легко приготовить благодаря измельченным соленым наполнителям, которые скрепляют смесь. Всплеск уксуса и душ из соленых каперсов уравновешивают соленое крабовое мясо, а чеснок усиливает пикантные нотки. Подается между маслянистыми булочками и дольками сладкого картофеля, это восхитительный ужин со вкусом особого угощения. На самом деле, вы можете планировать следующий раз, когда будете готовить рецепт во время еды. Подавайте со светлым пивом или сельтерской водой с добавлением лайма.
Галерея
Слайдеры с крабовым пирогом Кредит: Кейтлин БенселСводный тест рецепта
практические занятия: 30 минут, всего: 40 минут, выход: 4 порции. Информация о питанииИнгредиенты
Контрольный список ингредиентов- 12 унций сладкого картофеля (около 2 средних), нарезанных на ½ дюйма. клинья
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
- 1 фунт свежего кускового крабового мяса, перебранного
- 18 мелко нарезанных соленых крекеров (около ⅔ стакана)
- ⅓ стакана майонеза
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 2 столовые ложки каперсов nonpareil, крупно нарезанных
- 1 зубчик чеснока, натертый
- 8 обеденных булочек, разрезанных и поджаренных
- 8 небольших листьев салата Бибб
- 1 помидор, тонко нарезанный
Направления
Контрольный список инструкций- Шаг 1
Разогрейте духовку до 425°F. Смешайте дольки сладкого картофеля с солью и 1 столовой ложкой масла на большом противне с бортиками; разложить в один слой. Выпекайте, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, от 25 до 30 минут.
- Шаг 2
Тем временем осторожно перемешайте крабовое мясо, крошки крекеров и майонез в миске среднего размера, пока они не смешаются. Накройте и охладите в течение 15 минут. Перемешайте уксус, каперсы, чеснок и 1 столовую ложку масла в небольшой миске, пока они не смешаются; отложите винегрет.
- Шаг 3
Сформируйте из крабовой смеси 8 котлет (толщиной 1,5 дюйма). Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте крабовые палочки и готовьте, перевернув один раз, пока они не подрумянятся, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
- Шаг 4
Подавайте крабовые котлеты в поджаренных рулетах с листьями салата и помидорами. Полить винегретом из каперсов. Подавать с дольками сладкого картофеля.
