Замороженная панированная и фаршированная курица была обвинена как минимум в 17 случаях сальмонеллезного энтерита после того, как люди ели сырую или недоваренную курицу кордон блю, курицу с брокколи и сыром или курицу по-киевски. Восемь из пострадавших были госпитализированы, хотя Центры по контролю и профилактике заболеваний ожидают, что там будет больше случаев. И это привело к тому, что Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (FSIS) выпуск предупреждения общественного здравоохранения в отношении этих панированных и фаршированных куриных продуктов.

До сих пор это было связано по крайней мере с одним брендом — Министерство сельского хозяйства Миннесоты обнаружило сальмонеллу в курице Cordon Bleu от Kirkwood, которая обычно продается в Aldi, хотя она также может присутствовать в продуктах под другими торговыми марками.

По теме: Курица — самая частая причина пищевого отравления

Официального отзыва еще не было, но вы, возможно, захотите не подавать замороженную курицу кордон блю, курицу с брокколи и сыром или курицу по-киевски — или, по крайней мере, строго следовать инструкциям по приготовлению продукта.

«Продукты, вызывающие обеспокоенность, могут показаться готовыми к употреблению, но на самом деле они сырые и должны быть полностью приготовлены перед употреблением», — заявили федеральные чиновники. «Многие из этих фаршированных куриных продуктов были маркированы инструкциями, указывающими, что продукт был сырым (сырым).

На этикетках также были указаны инструкции по приготовлению в духовке. Некоторые пациенты сообщали, что они не следовали инструкциям по приготовлению, и сообщали, что готовили продукт в микроволновой печи, готовили его во фритюрнице или готовили в духовке меньше рекомендуемого времени и без использования термометра для мяса для подтверждения рекомендуемой температуры. достигнуто.

Вы также должны убедиться, что курица и другое мясо полностью приготовлены до соответствующей температуры -165 градусов по Фаренгейту. (Если у вас его еще нет, термометр для мяса может буквально спасти жизнь!) И полностью прочитайте инструкции, чтобы определить, является ли продукт, который вы подаете, сырым или предварительно приготовленным.

Симптомы сальмонеллеза включают диарею, спазмы в животе и лихорадку, которые проявляются в течение 12–72 часов после употребления пищи, зараженной сальмонеллой. При тяжелом течении болезни, особенно у пожилых или с ослабленной иммунной системой, может потребоваться госпитализация. Большинство случаев пищевого отравления сальмонеллой проходят в течение четырех-семи дней.