Сладкий картофель - универсальный овощ. Невероятно приятный своей сладостью и текстурой, этот клубень можно носить во многих шляпах. Когда дело доходит до приготовления сладкого картофеля, вы можете запекать сладкий картофель в духовке , микроволновка их или отварить их. Процесс варки сладкого картофеля будет одинаковым независимо от того, оставляете вы кожуру или нет. Вареный сладкий картофель - это начинка и простой гарнир. Здесь мы дадим вам советы о том, как сварить сладкий картофель и как его подавать.

Как сварить сладкий картофель

Нет большой разницы в том, чтобы варить сладкий картофель с кожицей и чистить его. Но вы получите больше клетчатки и калия, если отварить и съесть картофель с кожурой. Например, если вы хотите получить более гладкое пюре, очистите картофель перед кипячением. Кожа придает тонкую текстуру каждому укусу.

Чтобы сварить около 4 фунтов нарезанного картофеля (примерно 6 сладких картофелей) до пюре, потребуется около 15-20 минут, начиная с холодной воды. В кастрюле достаточно воды, чтобы покрыть сладкий картофель. Если вы делаете пюре, лучше всего нарезать картофель, а не варить его целиком. Это сэкономит ваше время. Вот пошаговые инструкции, как сварить сладкий картофель:

1. Купите сладкий картофель с гладкой кожицей и твердым при нажатии. Избегайте любых с мягкими пятнами. Храните их в прохладном сухом месте до 1 недели и не охлаждайте их, так как они высохнут.

2. Промойте и потрите под холодной водой. Для более питательного пюре оставьте кожицу, для более гладкой очистите овощечисткой.

3. Разрежьте на восьмые части и положите в большую кастрюлю. Добавьте воды, чтобы она покрывала картофель.

4. Варите сладкий картофель 15-20 минут, пока он не станет мягким, если проткнуть его вилкой. Учтите, что если вы нарежете сладкий картофель на более мелкие кусочки, это займет меньше времени.

5. Слейте воду и вернитесь в кастрюлю, чтобы приготовить затор.

Рецепты вареного сладкого картофеля

Просто добавьте сливочное масло и немного молока, чтобы приготовить простое пюре из сладкого картофеля. Не могу насытиться? В этом рецепте сладкого картофельного пюре есть нотки цитрусовых, теплота мускатного ореха и добавленная сливочность сметаны.