Зимние каникулы наполнены хорошей едой и напитками, и Ханука не исключение. В конце концов, кто не любит грудинку обломков, или идеально хрустящие картофельные латкес с яблочным пюре? Но через некоторое время одни и те же продукты из года в год могут начать казаться… несвежими. Хорошая новость в том, что вам не нужно отказываться от традиционных ханукальных вкусов, чтобы обновить их до современности. Существует множество способов взять блюда, на которых вы выросли, и придать им свой уникальный вид - будь то корректировка диетических ограничений, замена специй на неожиданный профиль вкуса в знакомом блюде или просто добавление нескольких новых компонентов в вершина старого фаворита.

Читайте дальше, чтобы узнать, как можно проявить творческий подход к своему ханукальному столу, сохранив при этом традиции.

Похожие материалы

Смешайте свои латки

Картофельные латке - это типичная еда Хануки, но почему бы не дать им немного сладкого освежения с помощью всеми любимого заменителя окорока: корневых овощей. Использование смеси моркови, пастернака и свеклы, а также традиционного лука и зеленого лука в качестве основы латке делает блюдо более легким и слегка сладким, без ущерба для этой хрустящей горячей котлеты. Если вы заметили немного больше влаги, обязательно выдавите излишки жидкости кухонным полотенцем. Это поможет вам добиться желаемого хрустящего внешнего вида. Затем продолжайте рецепт, как обычно, и приготовьтесь к блинчикам с овощами, настолько вкусным, что никто не поймет, насколько они полезны на самом деле.

СВЯЗАННЫЕ С : Я только что открыл для себя самый простой рецепт латке

Поднимите суфганийот

Суфганийот, или пончики с желе, - это классическая еда Хануки. Я из тех людей, которые считают, что единственное место для желе - это зажатие между хлебом и арахисовым маслом, но я люблю эту традицию. Независимо от того, любите ли вы пончики с желе или нет, вы можете сохранить дух суфганийот с помощью чуть более современного (и вкусного) десерта: хлебного пудинга из фруктового компота. Кусочки мягкого маслянистого хлеба халы пропитаны бренди, молоком, яйцами и покрыты терпким и сладким фруктом. Результат? Несомненно праздничный десерт, который обязательно понравится всей семье.

Приправить грудинку

Традиционная праздничная грудинка всегда будет фаворитом поклонников. Сочетание разваливающегося тушеного мяса и аппетитного аромата, который пропитывает весь дом до сытного обеда, просто невозможно превзойти. Сохраните все лучшее, что есть в этой праздничной традиции, и придайте новый импульс приготовлению грудинки, приправленной пряностями кочуджан. Gochujang - это острая и слегка сладкая паста из корейского чили, которая поднимет вкусовой профиль вашей грудинки на совершенно новый уровень, не подавляя блюдо. Подавайте универсальный готовый продукт с классическим картофельным пюре на ужин, а затем переложите остатки в тако с кимчи (если есть остатки).

Загрузите свои Latkes

Возьмите стандартную латке и добавьте немного забавной начинки. Возможности практически безграничны для того, что вы можете положить поверх картофельных оладий. В качестве пикантного лакомства попробуйте взбитый козий сыр, копченый лосось и немного чеснока, айоли с чесноком и немного бритой брюссельской капусты или сделайте мини-слайдеры латке. Хотите особенный десерт? Окуните латкес в растопленный шоколад, дайте остыть и полейте взбитыми сливками. А в качестве угощения на следующее утро нельзя отбивать латке-яйца Бенедикт.

Измените свой Kugel

Что касается современного питания (и хостинга), было бы упущением, если бы мы не упомянули о каких-либо диетических ограничениях. За вашим праздничным столом гарантированно будет кто-то, кто не употребляет глютен или молочные продукты, и как бы выглядела современная Ханука без жилья? Традиционный кугель обычно представляет собой твердую смесь глютена, молочных продуктов, яиц и сахара, запеченную до совершенства на пару в форме для запекания. Чтобы сделать это более дружелюбным для тех, у кого есть ограничения, выберите пасту без глютена (например, Banza) в качестве основы и добавьте сливки из кешью для традиционного сливочного сыра. Чтобы приготовить крем из кешью, замочите кешью на несколько часов в теплой воде и перемешайте, чтобы получить гладкую густую консистенцию. Добавьте немного немолочного масла вместе с остальными классическими ингредиентами (изюм, яблоки, корица… пускать слюни), и каждый сможет насладиться этим ханукальным угощением.

Превратите гель в топпер для печенья

Несомненно, эти маленькие шоколадные монетки с оттисками дрейделов и менор - главный продукт восьми ночей света. Но разве кому-то нравятся простые шоколадные медальоны за их вкус? Превратите гель в поистине праздничный и сытный десерт, вдавив его в сахарное печенье и обвалив его в цветном сахаре, чтобы получить яркое и праздничное сладкое завершение трапезы. Это ханукальный вкус любимого печенья с отпечатками большого пальца, который наверняка понравится публике.