Ни для кого не секрет, что кокосовый орех невероятно популярен в последние несколько лет, и на то есть веские причины. Этот универсальный ингредиент имеет бесконечную функциональность — вы можете использовать кокосовое масло для всего: от приготовления пищи и уборки до приручения пушистых волос, снятия макияжа и уменьшения хронического воспаления. Кокосовая вода полезна для здоровья , благодаря электролитам, антиоксидантам и витамину С. Но плод кокосового ореха — нечто особенное: он служит веганской сливочной заменой растительным десертам и молочным продуктам, таким как мороженое и йогурт, добавляет хруста граноле, и сияет в кипящих соусах (если вы не пробовали креветки с кокосовым карри, вы многое упускаете). Что касается здоровья, мы только начинаем. Вот пять основных здоровых причин, по которым вы должны начать есть кокос сегодня, по мнению экспертов по питанию Сьюзан Хьюлингс, доктора философии, доктора медицинских наук, и Келли Спрингер, магистр медицины, доктор медицинских наук, CDN.

Похожие материалы

Кокос может бороться с воспалением.

Как часть здорового питания, кокос проявляет антиоксидантную активность благодаря содержанию полифенолов, объясняет Хьюлингс. Кокосовое масло первого отжима (VCO) является богатым источником фенольных соединений, таких как кофейная кислота, феруловая кислота и другие. Поскольку эти полифенолы обладают антиоксидантными свойствами, они могут помочь компенсировать окислительные свободные радикалы, которые могут привести к воспалению. Hewlings рекомендует искать свежий, необработанный сырой кокос и/или кокосовое масло, чтобы получить максимальную пользу от антиоксидантов и противовоспалительных средств.

Это здорово для здоровья кишечника.

По словам Спрингера, употребление кокоса полезно для здоровья кишечника, поскольку содержит значительное количество клетчатки , который помогает вашему микробиому процветать, обеспечивая пропитание для ваших хороших кишечных бактерий. Кокос также содержит относительно много жира, который помогает вашему организму усваивать жирорастворимые витамины D, E, A и K, объясняет она. Это важно, потому что витамины D и K могут быть связаны с более разнообразным и, следовательно, более устойчивым кишечным микробиомом. Более сильный кишечный микробиом означает лучшее пищеварение, иммунитет и общее состояние здоровья. Попробуйте добавить несколько ложек тертого кокоса в овсянку или йогурт по утрам, чтобы воспользоваться этими преимуществами.

Кокос — суперфуд для сияющей кожи.

Кокос может быть очень полезен для кожи, особенно в виде кокосового масла. я люблю использовать Органическое кокосовое масло первого отжима от Nutiva на моей коже, чтобы помочь снять воспаление и покраснение, пополнить уровень влаги и даже ускорить заживление ран, — говорит Спрингер. Поскольку кокосовое масло содержит значительное количество жира, Спрингер добавляет, что оно также поможет вашему организму усваивать витамины Е и А, которые являются антиоксидантами, защищающими и восстанавливающими кожу. (Обратите внимание, что кокосовое масло комедогенно, что означает, что оно может забивать поры, поэтому вам следует избегать его использования на участках, склонных к акне.)

СВЯЗАННЫЙ : 8 лучших продуктов для здоровой кожи

Это может улучшить когнитивную функцию.

Хьюлингс объясняет, что одной из основных особенностей болезни Альцгеймера является снижение способности мозга использовать глюкозу в качестве топлива, что может начаться примерно за 10-15 лет до постановки диагноза. Когда мозг не может использовать глюкозу (его основной источник топлива), он может использовать кетоновые тела в качестве альтернативного источника топлива. Кокосовое масло богато предшественниками кетоновых тел. Таким образом, считается, что кокосовое масло как часть общего здорового питания приносит пользу когнитивному здоровью, предоставляя мозгу альтернативный источник энергии.

Кокос является более благоприятным источником жиров в рационе по сравнению со сливочным маслом и/или говяжьим жиром.

Важно отметить, что кокос содержит насыщенные жиры, но недавние исследования показало, что кокосовый орех содержит в основном жирные кислоты со средней длиной цепи. Хьюлингс объясняет, что они усваиваются по-разному и имеют более предпочтительный липидный профиль по сравнению с жирными кислотами с более длинной цепью, такими как те, которые содержатся в животных жирах, таких как мясо и масло. По ее словам, масла содержат не только жирные кислоты, входящие в их состав, но и другие питательные вещества и витамины, которые также могут влиять на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, пищевые жиры обеспечивают энергию, играют ключевую роль в усвоении жирорастворимых витаминов, обеспечивают структуру клеток, являются основой для многих гормонов, служат переносчиками по всему телу, обеспечивают «набивку» и защиту органов и многое другое. Кокосы содержат необходимые питательные вещества, содержащиеся в этих диетических жирах, и являются полезным источником насыщенных жиров, а также содержат антиоксиданты.