За последние несколько лет мы с мужем сознательно старались вести себя менее расточительно в повседневной жизни, и я говорю не только о внимательнее относиться к нашим еженедельным покупкам. Мы стараемся быть более консервативными в отношении количества воды, которое мы используем, когда принимаем душ, умываемся и чистим зубы. Когда дело доходит до покупки новой одежды, мы стараемся убедиться, что это покупка, которая нам действительно нравится или в которой мы нуждаемся, чтобы у нас не осталось вещей, которые месяцами лежат в нашем шкафу с бирками.

И хотя это случается очень редко и почти не встречается, мы также нашли альтернативные способы использовать оставшееся вино, чтобы оно не пропало зря. У вас бывают ночи, когда вы просто хотите бокал или два вина, но мысль о том, что бутылка будет потрачена впустую, просто сокрушает вашу душу? Иногда решение состоит в том, чтобы просто сказать «ёло» и съесть все, пока смотрите Невежественный в 78-й раз. Но бывают также моменты, когда вы знаете, что вам действительно нужно свернуть его и придерживаться только одного стакана.

СВЯЗАННЫЕ С : Если вы храните вино в холодильнике или водку в морозильной камере, прочтите это.

Во-первых, начните с чтения нашего руководства по правильному хранению открытой бутылки вина как можно дольше. Если вам все еще не удается закончить его, не беспокойтесь - с помощью описанных ниже приемов вам не придется беспокоиться о потере даже одной капли. От приготовления до закалки - есть много способов сделать ваши любимые Кот-дю-Рон или Пино Гри самыми разными.

Похожие материалы

Остатки красного? Приготовить тушеную грудинку

Если вы никогда раньше не готовили с вином, чего вы ждете? Некоторые из самых восхитительных декадентских блюд требуют насыщенного красного вина, например, тушеная грудинка, изображенная здесь. Как правило, помните, что вы должны готовить только с вином, которое тоже хотите пить (читайте: пропустите этот ужасный раздел о «приготовлении вина» в продуктовом магазине). Вместо этого выберите бутылку, которая хорошо сочетается с едой, которую вы готовите. Кьянти, например, будет отличным вариантом для насыщенного болоньезе. Резкие танины и чрезмерно дубовые вина также могут подавить ваше блюдо. Вместо этого попробуйте во время приготовления (более легкое) оставшееся Пино, Мерло, Легкое Каб, Кот-дю-Рон или Кьянти.

Белое вино творит чудеса с морепродуктами

Высокая кислотность белого вина делает его вкусным ингредиентом для традиционных блюд из морепродуктов, таких как тушеные мидии и креветки с креветками, которые требуют чего-то более хрустящего, фруктового и / или сухого. Когда дело доходит до белого, применяются те же правила: Совиньон Блан, белое Бордо или Пино Гриджо - все это прекрасно подходит для всех этих требований.

Кубики льда с вином предлагают бесконечный запас для приготовления пищи

При приготовлении с вином иногда достаточно одной-двух столовых ложек. Вот почему заморозить несколько кубиков винного льда - это гениально. Готовите ли вы Coq au Vin по прихоти или тушите куриные бедра, у вас всегда будет под рукой немного вина.

Красное вино - естественный способ окрашивания

За последние несколько месяцев Тай-краситель довольно вернулся , особенно красочные, уютные спортивные костюмы с принтом тай-дай. Большинство людей привыкли случайно проливать красное вино на свою одежду, но знаете ли вы, что оно действительно хорошо работает в качестве красителя для ткани? Вот как это сделать:

• Возьмите белую хлопчатобумажную одежду, скрутите и закрепите ее резинками.
• Вылейте оставшееся вино в большую кастрюлю и включите средний огонь. Когда закипит, выключите огонь.
• Медленно погрузите одежду в вино. Дайте ему постоять не менее 4 часов (чем дольше он настаивается, тем сильнее он будет красным) и обязательно перемешивайте смесь каждые 3-4 часа.
• Снять и окантовать одежду и выложить на чистый противень.
• Поместите блюдо в духовку при температуре 170 ℉ на 20–30 минут или до полного высыхания. Проверяйте каждые 10 минут.
• После полного высыхания вымойте изделие вручную в теплой воде, чтобы освободить остатки краски, кхм, вина.

Приготовить домашний уксус из красного вина

Все, что сделано с нуля, вкуснее, в том числе и красный винный уксус. Все, что вам нужно сделать, это смешать 3 части красного вина и 1 часть уксуса в кувшине и дать ему постоять около месяца в кладовой. Используйте свое домашнее творение в заправках для салатов и маринадах и не допускайте того, чтобы вино пропало зря.