Хотите питаться здоровее и сэкономить больше денег в 2020 году? Вопреки распространенному мнению, эти две вещи не исключают друг друга. Возможно сделать лучший выбор продуктов питания, не тратя целое состояние; Вы просто должны знать, где искать.

Перво-наперво. Начните готовить больше дома, потому что это поразит двух зайцев одним выстрелом. . Блюда домашнего приготовления более питательны и более доступны, чем еда на вынос или еда в ресторанах. По словам Джули Рамхольд, потребительского аналитика из DealNews , есть несколько простых шагов, которые вы можете предпринять, чтобы съесть (и купить) более полезные ингредиенты, когда у вас ограниченный бюджет. Вот ее главные рекомендации.

Похожие материалы

1 Запаситесь более дешевыми источниками белка.

Помимо разнообразия своего рациона, более дешевые источники белка дают вам возможность проявить творческий подход к питанию. Да, куриные грудки без костей и кожи - это здоровый вариант, но если вместо этого вы выберете целую курицу, это будет дешевле. а также дает вам больше возможностей для работы. Вы можете превратить грудку в салат, использовать мясо бедра для полезного супа и бросить голени на гриль. «Мы практически все, что может превратить даже самый жесткий кусок мяса в нежное блюдо», - говорит Рамхольд.

А если вы хотите больше, чем мясо, сушеные бобы и чечевица - отличные источники белка и простой способ увеличить объем супов и других блюд, не тратя больше. Сделайте яйца частью своего обычного списка покупок. Они достаточно универсальны, и не только в выборе между омлетом и жареным: они являются отличным дополнением к салатам, здоровым закускам и легким обедам, таким как омлеты, фриттаты, уэвос ранчеро или пирог с заварным кремом.

СВЯЗАННЫЕ С : 22 полезных рецепта с высоким содержанием белка (которые на вкус в 10 раз лучше, чем коктейли или закуски)

два Присоединяйтесь к CSA.

Когда вы присоединитесь к CSA, вы получите гарантированное количество свежей продукции на сезон и поддержите местных фермеров. Как это работает? Обычно участники покупают долю урожая фермы в начале сезона, а затем получают еженедельную коробку сезонных культур, которые они выращивают. Акции обычно будут стоить вам от 400 до 700 долларов в год, что неплохо, если вы знаете, откуда поступает ваша продукция, - объясняет Рамхолд. Мы рекомендуем CSA, потому что они являются более экологически безопасным вариантом, чем большинство продуктов, которые вы найдете в местных продуктовых магазинах, поскольку они производятся местными фермерами. Это также отличный способ гарантировать свежие продукты в этом сезоне и отличный способ ввести в свой рацион новые виды фруктов и овощей. Наш CSA позволил нам попробовать такие вещи, как кольраби, а также предоставил нам доступ к свежей чернике и мускадинам каждое лето. Мы также получали свежие яйца каждую неделю в рамках нашей доли и могли попробовать различные зимние тыквы, микрозелень и лучшие помидоры черри, которые я когда-либо пробовал, - добавляет Рамхолд.

Чтобы сэкономить на немного дорогой доле, рассмотрите возможность присоединения к CSA с друзьями или соседями. Скорее всего, вам дадут изрядное количество продуктов, так что будет разумно разделиться с другими, если вы не видите, что едите все, что есть в еженедельной коробке (пищевые отходы!).

3 Покупайте здоровые продукты питания оптом.

Клубы складов - отличный способ запастись консервами, галантерейными и замороженными продуктами, а наличие солидного запаса стабильных продуктов дома означает, что у вас всегда под рукой будут здоровые продукты. А если вам нужно купить здоровые зерна оптом, отличным вариантом станут такие магазины, как Whole Foods и Earth Fare, - объясняет Рамхольд. Хотя другие товары там могут быть дорогими, их оптовые ящики, как правило, имеют сопоставимые цены. Amazon Prime Pantry - еще одно отличное место для массового поиска товаров.

4 Приготовление еды.

Планирование питания может показаться еще одним дополнением к вашему и без того напряженному графику, но мы обещаем, что оно значительно облегчит здоровое питание (и питание в целом). В качестве отправной точки попробуйте переосмыслить то, как вы относитесь к приготовлению пищи. Это не значит, что вы должны проводить все выходные, готовя еду и распределяя ее по порциям. Лучше начните с составления меню, к которому вы будете обращаться в течение недели - четкий план действий (включая список покупок) значительно упростит покупку продуктов и приготовление еды дома, так что вы начнете меньше полагаться на фаст-фуд и еду на вынос. Как только вы начнете составлять график приема пищи заранее, вы можете сразу приступить к приготовлению партий зерна, овощей и белка.

СВЯЗАННЫЕ С : 6 гениальных способов использовать свой растворимый горшок для приготовления еды

5 Делайте покупки в специализированных продуктовых магазинах (и в проходах).

Многие домашние повара могут подумать, что этнические рынки и проходы - это просто отличное место для поиска ингредиентов, которые могут не продаваться в других магазинах, но это выходит далеко за рамки этого. По словам Рамхольда, специи могут быть смехотворно дорогими за небольшую сумму, но, покупая упаковки и бутылки в специализированных продуктовых магазинах, вы получите гораздо больше прибыли. Они также являются отличным местом для покупки основных продуктов для кладовой большего размера, таких как рис и бобы, и часто предлагают вкусные продукты по очень доступным ценам, такие как свежий перец халапеньо, бок-чой, кинза, тайский базилик и многое другое за гораздо меньшие деньги.