Глютен — секретный ингредиент идеальных блиновКаждый продукт, который мы представляем, был независимо выбран и проверен нашей редакцией. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию. Спросите любого эксперта по питанию, какое у него любимое блюдо дня, и я гарантирую, что он ответит: завтрак. В конце концов, еда по утрам дает вам умственную и физическую энергию, необходимую для того, чтобы дожить до обеда. многочисленные исследования показали что дети и взрослые, которые завтракают, получают больше клетчатки, кальция, витамина А, витамина С, рибофлавина, цинка, и железа в своем рационе, чем те, кто пропускает утренний прием пищи. Завтракать помогает твоему сердцу , плотность костной ткани , метаболизм , и пищеварение — и кто захочет упустить возможность съесть тарелку яиц-пашот или блинчиков с арахисовым маслом, прежде чем прыгнуть в свой список дел на день?
Согласно отчету о тенденциях Whole Foods за 2021 год, в этом году завтрак будет больше, чем когда-либо. В этом есть смысл: работа на дому дала многим из нас время, чтобы *наконец* сесть и насладиться настоящим завтраком в течение недели — вафли по средам, кто-нибудь? — за старым протеиновым батончиком в машине. рутина прошлой жизни. Мы приветствуем эту серебряную подкладку с распростертыми объятиями.
СВЯЗАННЫЙ : 30 самых полезных продуктов, которые нужно есть каждый день
Чтобы убедиться, что вы едите самые полезные продукты для самого важного приема пищи в день, мы обратились к эксперту по питанию (и суперфану завтрака) Фрэнсис Ларджмен-Рот, RDN , чтобы получить самые питательные утренние блюда, чтобы начать свой день.
Похожие материалы
Зеленая шакшука / яйца на сковороде в соусе энчилада Кредит: Кейтлин Бенселяйца
Яйца, пожалуй, самая универсальная еда, из них можно приготовить вкусный, быстрый и питательный завтрак в любой форме — от яичницы-болтуньи до вареных всмятку, подаваемых на тостах с авокадо, в пироге с заварным кремом или вместе с лепешками для huevos rancheros. Согласно Ларджману-Роту, яйца являются одним из немногих пищевые источники витамина D . Это необходимо для правильной работы иммунной системы, особенно потому, что большинство из нас не получают достаточного количества витамина D (и тем более в зимнее время), говорит она. Каждое яйцо содержит 44 МЕ витамина D, а также 6 граммов белка, а также холин для здоровья мозга. Я люблю их солнечной стороной вверх с небольшим количеством шрирачи сверху. Я также подаю их с квашеной капустой для повышения пробиотиков.
СВЯЗАННЫЙ : Да, яйца полезны — вот почему
Рецепт овсяных хлопьев PB&J на ночь Кредит: Антонис АхиллеосОвес
Овес просто замечателен в качестве ингредиента, говорит Ларджмен-Рот. Вы можете использовать их в выпечке, ночной овсянке и, конечно же, в овсянке. Вы также можете смешать их и использовать в качестве муки. Независимо от того, как вы решите их использовать, овес прекрасно подходит для вашего сердца. Содержащаяся в них растворимая клетчатка, бета-глюкан, обладает способностью естественным образом снижать уровень холестерина. Кроме того, овес содержит резистентный крахмал, который действует как клетчатка, помогая вам чувствовать себя сытым дольше. Это означает, что если вы выпьете тарелку утром, вы не будете перекусывать перед обедом.
Доброе утро, зеленый смузи Кредит: Кейтлин БенселЗеленые коктейли
Зеленый сок может быть насыщенным сахаром змеиным жиром, но зеленые коктейли полны полезных для здоровья свойств. «Я люблю смузи, потому что в один стакан можно вместить так много», — говорит Ларджман-Рот. Одним из моих любимых является бананово-авокадо имбирь (см. ниже) из моей книги, Смузи и соки: профилактика, лечебная кухня . Это смесь фруктов, овощей и трав, богатая витаминами группы В. Он отлично подходит в качестве предтренировочного тонизирующего средства. Совет от профессионала: вы также можете добавить немного халапеньо, чтобы сделать его еще более открытым (в буквальном смысле).
Банан-авокадо Зингер
Делает 2 порции
- 1/2 стакана охлажденной кокосовой воды
- 1 нарезанный замороженный банан
- 1 небольшой авокадо без косточек и кожуры
- 1/2 стакана замороженных кусочков ананаса
- 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
- 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
Смешайте и подавайте.
тост с гранатом и миндальным маслом Кредит: Кейтлин БенселТост из цельнозерновой закваски с фруктами и ореховым маслом
«Есть немного вещей более приятных, чем вонзить зубы в кусочек поджаренного теста на закваске», — говорит Ларджмен-Рот. Мне нравится цельнозерновой хлеб на закваске от Bread Alone, смазанный миндальным маслом или маслом из семян кунжута. Затем я добавляю к нему свежие фрукты, такие как нарезанный виноград или зерна граната , а также посыпать семенами тыквы, арахисом или семенами конопли для дополнительных питательных веществ и хруста. Ларджман-Рот объясняет, что из-за того, что закваска такая жевательная, на ее поедание уходит очень много времени, а медленное употребление пищи помогает вам быть более внимательными к тому, что вы вкладываете в свое тело.
