Если вы начнете с теста для пиццы, купленного в магазине, вы уже на полпути к ужину. Многие продуктовые магазины (включая Whole Foods) продают как свежее, так и замороженное тесто, но если вы не можете его найти, попросите местную пиццерию продать вам немного. Начните с следующих советов, которые помогут вам добиться успеха. Затем полейте тесто красным или белым соусом и большим количеством сыра для вечеринки с пиццей в будние дни. Или включите его и сделайте стромболис или десертный кальцон.

Похожие материалы

1 Свежее тесто

Первый шаг в любом предприятии по приготовлению пиццы: довести тесто (свежее или замороженное) до комнатной температуры. Это облегчает работу и предотвращает сжатие во время процесса растяжения.

два

Перед формированием теста порционируйте тесто. Выберите от четырех до шести унций, чтобы приготовить индивидуальную пиццу, от 10 до 12 унций для пирога на двоих и один фунт для версии для всей семьи. Любое оставшееся тесто можно заморозить в герметичном закрывающемся пакете на срок до трех месяцев.

3

Растягивайте тесто руками, а не скалкой, которая может раздавить воздушные карманы и помешать тесту подниматься и пузыриться во время выпекания. Посыпайте обе руки и тесто мукой, чтобы предотвратить прилипание.