Сделать концентрат для холодного заваривания очень просто - нужно просто смешать молотые кофейные зерна и воду и настаивать на ночь. В результате получается очень крепкий концентрат, который чаще всего разбавляют водой для создания идеального кофе со льдом. Что нам нравится в приготовлении концентрата самостоятельно, так это то, что вы можете контролировать вкус (смешивать и сочетать свои собственные зерна, чтобы получить вкус, который вам нравится), а также крепость (разбавляйте меньшим количеством воды для более крепкого кофе со льдом). Но нам также нравится его универсальность, как показано в рецептах ниже.
Похожие материалы
Меласса Тирамису Предоставлено: Кейтлин Бенсел.1 Меласса Тирамису
В классическом тирамису божьи коровки (сладкое бисквитное печенье) замачивают в охлажденном горячем кофе, а затем кладут между подслащенным кремом из маскарпоне. Чтобы получить более легкий вариант с добавлением кофеина, окуните божьи пальцы прямо в концентрат холодного напитка.
Получите рецепт: Меласса Тирамису
Смузи из кофе, овса и клена Предоставлено: Грег ДюПри.два Смузи из кофе, овса и клена
Этот смузи для завтрака - гениальное предложение 'два по цене одного': вы можете съесть свой завтрак и выпить кофе одновременно. Разбавьте концентрат водой и добавьте холодный кофе в свой смузи или сначала погрузитесь в концентрат, чтобы получить более интенсивную порцию кофеина.
Получите рецепт: Смузи из кофе, овса и клена
Трюфельный экспресс Предоставлено: Гектор Санчес.3 Трюфельный Экспресс
Шоколад и кофе - одна из самых идеальных пар в жизни, и эти трюфели для эспрессо, безусловно, не исключение. Выбирайте концентрат холодного приготовления вместо кофейного ликера для декадентского трюфеля из темного шоколада с оттенком кофейного вкуса.
Получите рецепт: Трюфельный экспресс
