Если вы пытаетесь перейти на растительную диету, но вам трудно понять, как использовать все эти мясные альтернативы, вы не одиноки. Просто Ведущая Хейли Каиро пыталась улучшить свою игру «Понедельник без мяса» и нашла несколько действительно вкусных (и очень простых) замен, которые любит даже ее муж, любящий мясо, — джекфрут, темпе и сейтан.

Попробуйте некоторые из этих вкусных рецептов на этой неделе и посмотрите, сможете ли вы заменить несколько растительных блюд своими любимыми мясными блюдами.

Похожие материалы

Джекфрут Карнитас

Джекфрут — это волокнистый тропический фрукт, который при приготовлении может имитировать текстуру и вкус рваной свинины, что делает его идеальным дополнением к тако.

Чтобы приготовить рецепт Хейли, приготовьте нарезанный кубиками халапеньо, лук и чеснок до мягкости, затем добавьте джекфрут и готовьте, пока он не станет мягким. Добавьте специи по вкусу — Хейли использует порошок чили, тмин, орегано, копченую паприку — и дайте джекфруту слегка карамелизоваться.

Подавайте на подогретых кукурузных или мучных лепешках с долькой лайма и тертым сыром.

Фрикадельки темпе

«Мясные» шарики из темпе — это здоровая растительная альтернатива традиционным фрикаделькам, и их можно приготовить менее чем за полчаса.

Рецепт Хейли для шариков темпе включает в себя:

оливковое масло экстра вирджин по вкусу

1/2 луковицы

2 зубчика чеснока

1 столовая ложка семян льна с 3 столовыми ложками воды

9 унций темпе

1/4 стакана петрушки

1/2 стакана миндальной муки

1/4 чашки нутовой муки

1/2 стакана панировочных сухарей

1 столовая ложка орегано

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка лукового порошка

2 столовые ложки томатного соуса

Смешайте ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы, затем сформируйте фрикадельки. Обжарить на сковороде с оливковым маслом по пять минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Сверху полейте любимым соусом.

Сейтан Стир Фрай

Сейтан — это белок пшеницы, и его можно легко приготовить, чтобы получить текстуру, похожую на курицу или говядину.

Это простое жаркое — отличный способ использовать оставшиеся овощи. (Хейли использует брокколи, морковь, болгарский перец и красный лук.)

Поджарьте сейтан в воке или большой сковороде, затем отставьте в сторону и готовьте овощи в течение пяти-семи минут или до мягкости.

Смешайте соус:

2 столовые ложки соевого соуса или жидких аминокислот

1 столовая ложка рисового винного уксуса

2 чайные ложки кунжутного масла

2 чайные ложки кленового сиропа

2 чайные ложки кукурузного крахмала

Смешайте с соусом и сейтаном и готовьте, пока не прогреется.

СВЯЗАННЫЕ С: 22 простых веганских рецепта