Если вы с нетерпением ждете конца Сухой январь так что вы можете вернуться к своему уютному бокалу после работы Пино или потому что вы не можете дождаться, когда участники положат конец своим взрывам #humblebrag в социальных сетях, вы не одиноки.

По данным Wine.com, ведущего онлайн-ритейлера вина в стране, продажи вина выросли на 217 процентов в период с 1 апреля по 30 сентября 2020 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Учитывая время, это неудивительно — исследование рынка, проведенное Нильсен сообщает что продажи алкогольных напитков в США выросли на 55 процентов в течение первой недели пандемии в конце марта 2020 года, а онлайн-продажи выросли на колоссальные 243 процента. Продажи спиртных напитков, таких как джин, текила и коктейли в бутылках, подскочили на 75%, вина — на 66%, а пива — на 42% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

И почему бы нет? Вино, употребляемое в умеренных количествах, является чрезвычайно восхитительным способом завершить напряженный день (сырная тарелка тоже не повредит). Все, что вам нужно знать о пользе для здоровья — здравствуйте! антиоксиданты — и недостатки употребления вина, наш гид здесь. И помните: когда дело доходит до алкоголя, следить за его количеством — это самое важное, что вы можете сделать для своего здоровья. Согласно Рекомендации по питанию для американцев на 2020–2025 годы , женщины должны стараться употреблять не более одного бокала вина в день.

«Есть вина, которые «лучше для вас», но разумно помнить о некоторых основных вещах», — объясняет Фрэнсис Ларджмен-Рот, RDN, эксперт по питанию и автор книги. Смузи и соки: профилактика, лечебная кухня . ' Фактический размер порции для бокала вина составляет 5 унций (при 12% алкоголя по объему или ABV). Так что, даже если вы пьете самое сухое красное из существующих, выпивка будет накапливаться, даже если сахара нет».

Так что, если вы надеетесь принимать более разумные решения в отношении употребления алкоголя, спасибо! К счастью, это не обязательно означает, что вы должны пойти холодная индейка. «Не все вина созданы одинаковыми и различаются по калорийности, содержанию сахара и алкоголя», — объясняет Миа Син, MS, RDN .

Здесь Ларджман-Рот и Син взвешивают лучшие и худшие варианты в винном отделе.

Похожие материалы

Сухие красные

Вино — будь то красное, белое или розовое — содержит ресвератрол, обладающий антиоксидантным и противовоспалительным действием, объясняет Ларджмен-Рот. Но поскольку красное вино ферментируется с виноградной кожурой дольше, чем белое вино, в нем больше ресвератрола. Син соглашается: красные вина, такие как пино нуар и каберне совиньон, как правило, содержат наибольшее количество антиоксидантов ресвератрола, которые, как показывают исследования, могут поддерживать здоровье сердца.

Вина с низким содержанием или без сахара

Помните: алкоголь по объему – это еще не все. По словам Ларджмен-Рот, крепость вин может сильно варьироваться: от 5,5% до 20% (портвейны и тому подобное). Но только потому, что крепость вина ниже, как у мускатного, оно все равно может быть очень сладким. Есть некоторые винные бренды, которые не добавляют сахар при обработке (некоторые бренды добавляют), а также не добавляют сульфиты, которые могут помочь вам почувствовать себя лучше после ночи просмотра Netflix и охлаждения. Мне нравятся вина от FitVine, и я только что попробовал игристое вино от Avaline, которое мне показалось вкусным. Для слабоалкогольного совиньон блан, шардоне или пино нуар с нулевым содержанием сахара вы также можете попробовать Sunny With a Chance of Flowers.

По словам Сина, если вы также хотите сократить количество калорий, которые вы потребляете из вина, то сухие игристые и белые вина — хороший выбор. Я рекомендую шампанское брют, кава, пино гриджо и совиньон блан. Они имеют более низкое содержание сахара, что способствует снижению их калорийности», — говорит она. Она добавляет, что вина с более высоким содержанием остаточного сахара включают мускатное и портвейн.

Винные брызги

Вы можете добавить газированную воду в вино, что является забавным способом увеличить порцию, плюс я думаю, что это очень освежает летом», — говорит Ларджмен-Рот. «И вы также можете использовать его, чтобы уменьшить количество калорий в напитке, который требует просекко». Например, классический Aperol Spritz требует равных частей Aperol и prosecco, плюс немного газированной воды, но я пропускаю просекко и просто добавляю порцию Aperol в газированную воду. Это вкусно, и мне нравится, что горечь апероля проявляется немного больше. Для полное руководство по приготовлению винных брызг, см. здесь .