Одна из лучших заправок для весенних и летних салатов - просто смешать зелень с оливковым маслом, солью и перцем до однородного покрытия, а затем снова смешать с лимонным соком. Эта комбинация подходит практически ко всему, и что может быть проще, но если вы жаждете более захватывающих вкусов, попробуйте одну из этих простых идей.

Похожие материалы

1 Тахини

Это ореховое пюре из семян кунжута, являющееся основным продуктом хумуса, при взбивании с лимонным соком или уксусом превращается в сливочную (без сливок!) Заправку. Вы можете разбавить его водой для получения более жидкой заправки или приправить измельченным сырым чесноком.

два Маринованный имбирь

Не выбрасывайте контейнеры с маринованным имбирем на вынос для суши. Вместо этого взбейте ломтики в блендере с соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутным маслом для получения азиатской заправки.

3 Зеленый соус

Tomatillos, зеленые родственники помидоров, делают зеленую сальсу пикантной и освежающей. Его тонкая консистенция идеально подходит для добавления в салаты. Чтобы усилить запах, добавьте немного сока лайма. Он особенно хорош с хрустящими зернами кукурузы и редисом.

4 Кокосовое молоко

Декадентная и кремовая, эта консервированная жидкость мгновенно придает салату насыщенность. Для аромата в тайском стиле смешайте его с рыбным соусом и соком лайма, а затем добавьте много свежего базилика, мяты, кинзы и зелени и добавьте жареный соленый арахис.

5 Рассол для солений

Не сливайте рассол в банку с рассолом! Используйте его вместо уксуса в любой заправке для салата. И конечно же, бросьте в салат и соленые огурцы. Попробуйте этот трюк с картофельным салатом, и ваше лето никогда не будет прежним.

6 Песто

И классический базилик, и немного менее классический вяленый помидор привносят итальянское совершенство на стол. Замените его оливковым маслом в заправке, и он сделает даже стандартный зеленый салат захватывающим.

7 Соус для барбекю

Это не только мясные вторые блюда. Добавьте немного своего любимого напитка в заправку, чтобы придать заправке для салата нотки сладкого и дымного. Его смелый вкус отлично сочетается с рублеными салатами.

8 Сумах

Измельченная из сушеных ягод сумаха, эта симпатичная розовая ближневосточная пряность на вкус не меньше лимона, но с менее резкой кислинкой. Смешайте его с йогуртом или маслом и уксусом для греческого салата или полейте жареными овощами.

9 Мисо

Вы уже знаете, насколько вкусен мисо в супе, поэтому не удивитесь, обнаружив, что оно вам нравится и в салатах. Белый (сиро) мисо, как правило, более гладкий и сладкий, чем более темные сорта, и его можно взбивать с рисовым уксусом и кунжутным маслом для любого зеленого салата. Это также отличный вариант с жареными баклажанами.

10 Миндальное масло

Если вам нужен протеин, разбавьте миндальное масло маслом, уксусом или лимонным соком и водой, чтобы получилась ореховая заправка. Прекрасно сочетается с летними фруктами в листовых салатах.