Я мечтала о расширении кухни с тех пор, как более 10 лет назад переехала в дом с крошечной кухней-камбузом. Рено будет эпическим. Мое видение: я бы взорвал заднюю стену, расширил текущее пространство, добавил ванную комнату на первом этаже (обязательно для посещения родителей со стареющими коленями и несомненное улучшение, которое повысит стоимость перепродажи!), И убедился бы, что вся комната полностью для меня левши (не слишком откровенно ... опять же, стоимость перепродажи).

И теперь, когда я нахожусь в разгаре расширения своей мечты? Вот то, о чем я никогда не мечтал: жить без кухни в течение нескольких недель и создавать импровизированные блюда для своей семьи, используя только микроволновую печь, тостер и один нож для стейка, который я не упаковал (в месте, которое теперь полностью выскользнуло. мой разум, а может, и перевернутый). Я вообще-то устал от ресторанных обедов и еды на вынос. Мне не терпится запечь. Этот проект кажется невероятно длинным.

Но по ходу дела я узнал несколько вещей. То, чем я хотел бы поделиться со всеми, кто думает о переделке кухни, будь то ремонт существующего пространства или строительство нового. (Я также записываю это на случай, если я решу повторить все это снова через 10-15 лет. Я подозреваю, что боль и страдания от ремонта могут быть сродни родам: когда все закончится и ваш мир станет неизмеримо лучше, вы Забудьте о сложных деталях.) Вот несколько советов:

Похожие материалы

1 Кофе в капсулах - это спасатель.

Перед демонстрацией у нас была любимая автоматическая кофеварка (и френч-пресс на случай отключения электроэнергии). Теперь мне пришлось бы выбросить кофейную гущу, а затем поднять ее наверх, чтобы промыть грязный многоразовый фильтр в раковине, отчаянно стараясь не капать на ковер. Не мое представление о веселье - тем более, что мой муж пьет регулярно, а я пью без кофеина (это вдвое больше возможностей для пятен от грязного кофе). Итак, мы купили Nespresso. Наполняем резервуар водой из кувшина, выливаем использованные капсулы в рециркуляцию и приступаем к своим делам.

два Фермерские рынки часто продают больше, чем производят.

В соседнем городе каждое воскресенье работает огромный фермерский рынок, и я обычно люблю ходить и покупать свежие продукты - помидоры, кабачки, грибы, кукурузу, персики. Все вещи. Потом иду домой и готовлю бурю. Но чего я не заметил до этого сезона, так это того, что они также продают готовые блюда. На итальянском рынке продают семейные подносы с куриной марсалой, лазаньей, фрикадельками и домашним соусом маринара. Есть подставка для сладостей, которая делает Лучший лепешки. Есть пекарня, где продают жареный чесночный хлеб. Это дороже, чем если бы я делал все дома, но определенно более доступный, чем еда на вынос.

3 Когда дело доходит до творческого приготовления еды, вы должны знать свои пределы.

Когда я был ребенком, моя мама испекла торт с нуля на газовом гриле на заднем дворе во время отключения электричества, вызванного ураганом «Глория», а затем вручную приготовила партию глазури. Я стараюсь жить в соответствии с этим принципом готовности каждый день, во всех аспектах своей жизни. И хотя на днях я приготовила восхитительную пиццу с пузырьками на гриле, мне не хватило кипящей воды для макарон на удобной боковой горелке, когда мой муж спросил, где я буду сливать пасту после ее приготовления. Клумбы? Желоб? Один полет в раковину в ванной? Представив себе, как кипяток брызгает мне на пальцы ног, я сдался и заказал китайскую еду.

4 В конструкции есть уловка-22.

Компания по производству шкафов не могла приехать и измерить пространство, пока не нашлось место для измерения. Итак, комнату обрамили, и вышел замерщик. Именно тогда я узнал, что шкафы будут доставлены через шесть-восемь недель. Подрядчик будет готов к установке шкафов за несколько недель до этого, а это значит, что мы будем ждать - и мы ничего не могли бы сделать, чтобы предотвратить это. (О, и люди, работающие на столешнице, не могут измерить, пока шкафы не будут внутри ... а плиточный фартук не сможет войти, пока столешница не будет установлена ​​...)

5 Настоящие тарелки - это роскошь.

Мы стараемся использовать наши бумажные тарелки повторно - скажем, если у меня есть тосты на завтрак, я буду использовать ту же тарелку для салата. И каждый получает одну одноразовую чашку для питья в день - если только она не заполнена водой, и в этом случае она ваша на неопределенный срок. Я сравниваю это с глэмпингом. Но когда вчера вечером мы ужинали в доме наших друзей, и она подала наш (свежеприготовленный!) Ужин из макарон на обычных блюдах с металлическими столовыми приборами, мы с мужем почувствовали, что это наша годовщина или что-то в этом роде. А потом мы спросили, можем ли мы переехать к ним, пока Рено не закончится.

6 Дни лучше не считать.

Ранее сегодня я предположил, что мы были без кухни три-четыре недели. Я специально не считаю дни, чтобы не рассердиться. Все будет кончено, когда закончится, понимаешь? Это помогло, потому что я думаю про себя так мы живем сейчас . Мы живем с мелкой бытовой техникой на обеденном столе в комнате, разделенной черным пластиком от пола до потолка. Но буквально минуту назад для целей этой статьи я проверил календарь. Прошло шесть недель. С одной стороны, мне очень жаль, что я этого не знал. С другой стороны, по крайней мере, я не считаю дни, когда теория действительно работает!