У всех нас бывают такие утренние часы, когда мы слишком много раз нажимаем кнопку отсрочки, и нам приходится вылезать за дверь. Когда это происходит, обычно страдает утренний прием пищи, хотя все мы знаем, что сытный завтрак имеет большое значение. Решение: всегда иметь под рукой быстрый завтрак и завтракать, как, например, автор поваренной книги Даниэль Уокер «Пирог без корочки» из ее новой книги [tempo-ecommerce src = 'https: //www.amazon.com/Danielle-Walkers-What -Love-Crave-Gluten-Free / dp / 1607749440 'rel =' sponsored '> amazon.com).
Эти заварные пироги без корочки, наполненные зеленью, полны вкуса благодаря небольшому количеству бекона, сладкого картофеля и чеснока. Рецепт предусматривает швейцарский мангольд, но шпинат или руккола тоже подойдут. Готовим смесь в форма для кексов в соответствии с рецептом, вы получите идеальный завтрак на вынос (он умещается в ладони!). Форма для выпечки также подойдет, если у вас нет формы для кексов, просто не забудьте нарезать и хранить квадраты отдельно для максимального удобства захвата и завтрака.
БЕСШЕВЫЙ ПИТАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕХОДА
Делает 12
Ингредиенты:
12 яиц
¼ стакана миндального молока (со страницы 308 в книге)
¼ стакана жирного кокосового молока
¾ чайная ложка мелкой морской соли
¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
3 унции. нарезанный вареный бекон
3 унции. крошенная колбаса приготовленная на завтрак
1 чашка измельченного и измельченного швейцарского мангольда
1 чашка очищенного тертого сладкого картофеля
¼ стакана мелко нарезанного свежего чеснока
Как это сделать:
1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Поместите силиконовую форму для кексов на 12 чашек на противень с бортиком и слегка смажьте чашки топленым маслом.
2. В большой миске взбейте яйца с миндальным молоком, кокосовым молоком, солью и перцем. В отдельной миске смешайте бекон, колбасу, мангольд, сладкий картофель и чеснок. Разделите смесь бекона на 12 чашек, наполняя каждую наполовину, и слегка надавите на смесь. Вылейте яичную смесь сверху, наполнив чашки на две трети. Выпекайте 20 минут, пока центры не сойдутся и зубочистка, вставленная в центр пирога с заварным кремом, не выйдет чистой. Дайте пирогам остыть на сковороде в течение 20 минут, затем переложите их на решетку для охлаждения. Подавайте сразу же или дайте им остыть до комнатной температуры перед хранением.
3. Храните пирог с заварным кремом в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней. Чтобы разогреть, поместите пирог с заварным кремом на противень и нагревайте в течение 5-7 минут в духовке с температурой 400ºF до полного прогрева.
4. Заморозьте запеканки одним слоем на противне с бортиком, плотно закрытом полиэтиленовой пленкой, на 4 часа. Переложите замороженные пироги с заварным кремом в герметичный контейнер и храните в морозильной камере в течение 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте запеканки на ночь в холодильнике.
СВЯЗАННЫЙ: Основание на фермерском рынке на Юнион-сквер
Даниэль Уокер, блогер и автор поваренных книг, собрала подписчиков в своем блоге. AgainstAllGrain.com , затем две книги-бестселлеры New York Times Против всех злаков а также Простые блюда , а также Торжества . В своей новой книге Ешьте то, что любите: ежедневный комфорт, которого вы жаждете (4 декабря 2018 г.) Все дело в комфорте. Ее рецепты нравятся толпам любителей безглютеновых, молочных продуктов и палео, и эта книга, несомненно, не станет исключением.
Взято из Ешьте то, что любите: ежедневный комфорт, которого вы жаждете пользователя Danielle Walker. Авторские права © 2018 by Simple Writing Holdings, LLC. Издано Ten Speed Press, издательством Penguin Random House LLC.
