• Будьте первым, чтобы оценить и оставить отзыв!

Слайдеры идут по-гречески для легкого, сытного ужина.

Галерея

Сводный тест рецепта

Пряные пирожки на теплой лепешке с цацики? Да, пожалуйста. Пирожки включают в себя копченую паприку, тмин и чеснок, а также стандартные соль и перец, что означает, что каждый кусочек имеет глубокий аромат и может противостоять острому соусу из укропа и йогурта, который черпает вдохновение из классических греческих цацики. Чтобы приготовить его, сначала выжмите воду из тертого огурца, чтобы йогурт не расслоился. Для легкого коктейля, который можно пить вместе с едой, выжмите огурцы над чашкой и перемешайте жидкость с водкой, газированной водой и простым сиропом.

Ингредиенты

• 1 ½ фунта говяжьего фарша
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 1 ½ чайной ложки молотого тмина
• 1 большой зубчик чеснока, натереть (желательно на микроплане)
• 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, разделить
• 1 английский огурец
• ¾ чашки простого нежирного греческого йогурта
• 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа, разделить
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• Теплые лепешки и дольки лимона для подачи

Направления

• Шаг 1

  Смешайте говядину, паприку, тмин, чеснок, 1 ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца в большой миске до однородного состояния. Сформируйте 12 котлет (толщиной 1 дюйм). Выложите на тарелку и поставьте в холодильник на 10 минут.

• Шаг 2

  Тем временем натрите треть огурца на крупной терке, чтобы получилось ½ стакана. Положите натертый огурец на бумажное полотенце и отожмите, чтобы удалить воду. Переложите огурец в среднюю миску. Добавьте йогурт, ¼ чайной ложки соли, 1 столовую ложку укропа и оставшуюся ¼ чайной ложки перца.

• Шаг 3

  Тонко нарежьте оставшийся огурец и положите в большую миску. Добавьте 1 столовую ложку масла и оставшиеся ½ чайной ложки соли и 2 столовые ложки укропа; бросить пальто.

• Шаг 4

  Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Работая в 2 захода, готовьте котлеты в горячем масле, пока они не подрумянятся и не приготовятся до желаемой степени прожарки, по 2-3 минуты с каждой стороны для среднего размера. Подавать с лепешками, дольками лимона, йогуртовым соусом и салатом из огурцов.

Пищевая ценность