• Будьте первым, чтобы оценить и оставить отзыв!

У этого уютного супа из чечевицы есть несколько быстрых способов приготовления.

Галерея

Сводный тест рецепта

Вам не нужна кастрюля, кипящая на плите весь день, чтобы создать уютную магию. Этот легкий суп из чечевицы начинается с подрумянивания ломтиков колбасы — польской колбасы, которая придает много вкуса за короткое время. Затем используются два звездных кулинарных рецепта, чтобы сократить время приготовления: консервированные помидоры, нарезанные кубиками, и чечевица. (Обратите внимание: всегда держите их под рукой для быстрых блюд.) Все это варите на медленном огне вместе с луком, сельдереем и ароматным розмарином, чтобы получился ароматный, питательный и сытный суп. Сделайте его своим и замените нарезанной морковью, если у вас нет сельдерея, или используйте тимьян вместо розмарина.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 12 унций колбасы, тонко нарезанной (около 2½ чашки)
• 1 ½ чашки мелко нарезанного желтого лука (из 1 луковицы)
• 2 средних стебля сельдерея, разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими ломтиками (около 3/4 стакана)
• 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего розмарина, плюс еще немного для подачи
• 2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1 14,5 унций можно без соли нарезанные кубиками помидоры
• 2 14 унций банки коричневой чечевицы, слить воду и промыть
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ стакана сметаны (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Нагрейте масло в большой кастрюле или средней жаровне на среднем огне. Добавить колбасу; готовьте, периодически переворачивая, пока местами не подрумянятся, около 6 минут.

• Шаг 2

  Добавьте лук, сельдерей и розмарин. Готовьте, часто помешивая, пока слегка не размягчится, около 5 минут.

• Шаг 3

  Добавьте бульон, помидоры, чечевицу и соль. Доведите до сильного кипения. Уменьшить огонь до минимума; медленно кипятите, помешивая один или два раза, пока ароматы не смешаются, около 15 минут.

• Шаг 4

  Разлить суп по 4 тарелкам. Сверху каждую миску полейте сметаной, если хотите, и нарезанным розмарином.

Пищевая ценность