• Будьте первым, чтобы оценить и оставить отзыв!

Любимец техасско-мексиканского происхождения получает угощение салатом.

Галерея

Сводный тест рецепта

Если вы хотите насладиться восхитительным вкусом фахитаса в более легкой упаковке, этот салат для вас. Фланк-стейк — это сочная вырезка, идеально подходящая для быстрого приготовления на гриле. Перед приготовлением посыпьте его приправой фахита — смесью порошка чили и других специй, таких как паприка, тмин и чесночный порошок, среди прочего. Затем вы поджарите стейк вместе с красным луком и смешанными сладкими перцами и перемешайте их с салатом романо и острым соусом из лайма и сметаны. В сочетании с авокадо результат получается богатым и полезным для здоровья. Чтобы сделать блюдо более сытным, подавайте его с теплыми мучными лепешками или посыпьте сверху несколькими чипсами из кукурузной лепешки.

Ингредиенты

• 1 2 фунта стейк из пашины
• 2 столовые ложки приправы фахита
• 1 красная луковица, нарезанная на ½ дюйма. раунды
• 2 красных, оранжевых или желтых болгарских перца, удалить семена и жилки, разрезать вдоль на четыре части
• 2 столовые ложки оливкового масла, плюс еще немного для решетки гриля
• ¾ чайной ложки кошерной соли, разделить
• ¼ стакана сметаны
• 3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма (из 2 лаймов)
• 1 12 унций уп. сердцевины салата романо, нарезанные (8 стаканов)
• 1 авокадо, нарезанный

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте гриль до средне-высокой температуры (от 450°F до 500°F) и слегка смажьте решетки маслом. Приправить стейк приправой фахита. Сбрызните лук (старайтесь не разделяться на кольца) и болгарский перец маслом и приправьте ¼ чайной ложки соли.

• Шаг 2

  Поместите стейк на решетку на 1 половину гриля; положите лук и болгарский перец на другую половину. Жарьте под крышкой, пока стейк, лук и болгарский перец не подрумянятся, 5-6 минут. Переверните стейк и овощи; жарьте, пока овощи не станут мягкими, а стейк не подрумянится, а термометр, вставленный в самую толстую часть, будет показывать 135°F для средней прожарки, от 5 до 6 минут. Снимите с гриля и дайте постоять 5 минут. Тонко нарежьте стейк поперек волокон, четвертинки болгарского перца разрежьте вдоль пополам, а ломтики лука разделите на кольца.

• Шаг 3

  Пока стейк отдыхает, взбейте сметану, сок лайма и оставшуюся ½ чайной ложки соли в большой миске. Оставьте ¼ стакана заправки для подачи. Добавьте ромэн к оставшейся заправке в миске и перемешайте. Подавайте заправленный романо со стейком, сладким перцем, луком и авокадо. По желанию полейте оставшейся заправкой.

Пищевая ценность