Любой, кто занимается разработкой рецептов или пищевыми СМИ, скажет вам, что мы всегда работаем, по крайней мере, на несколько месяцев раньше сезона. Это означает, что вы можете увидеть, как мы разрабатываем готовый к лету персиковый пирог в середине февраля, или мы могли бы работать над уютным, тыквенный суп в первые дни июня. Просто еще один рабочий день! Учитывая этот несезонный график, это также означает, что мы, вероятно, будем работать над контентом ко Дню Благодарения в конце лета.

Одно из моих недавних заданий привело меня к погоне за дикими гусями (точнее, к погоне за индейкой) за целой индейкой в ​​сентябре. Теперь я хочу прояснить тот факт, что покупка целой индейки в продуктовом магазине до ноября, безусловно, является формой искусства. Он требует терпения и усердия. Я начал с того, с чего начинаются все хорошие исследования — с интернета, конечно. Оттуда я смог узнать, какие сети продуктовых магазинов рядом со мной продавали индеек. Как только я узнал, какие сети магазинов на самом деле продают их, я начал обзванивать близлежащие места.

СВЯЗАННЫЙ : Как долго готовить индейку, в одной простой таблице

Я буду первым, кто признает, что звонить в продуктовые магазины — занятие не очень веселое. Тем не менее, это избавляет вас от горя, когда вы совершаете полный тур по всем вашим местным продуктовым магазинам только для того, чтобы обнаружить, что товара, который вы ищете, нет в наличии. Так что позвони, найди кого-нибудь из мясного отдела и спроси, есть ли у них целая индейка. Может показаться, что это смелый вопрос, который можно задать в любой месяц, кроме ноября, но это справедливый вопрос, и мясник с радостью вам ответит. После того, как в нескольких магазинах мне сказали: «Мэм, сейчас сентябрь… у нас нет целых индеек», один очень взволнованный мясник сообщил мне, что у него действительно есть морозильная камера. полный целых индюков. УСПЕХ.

Итак, как я могу утверждать, что пройти через все эти проблемы сейчас лучше, чем просто купить индейку в ноябре, когда они легко доступны? Ну, покупая индейку в настоящее время гарантирует, что вы будете на шаг впереди игры для своего разворота на День Благодарения. По мере приближения важного дня станет на одну проблему меньше. Вместо этого ваша милая птичка будет висеть в морозильной камере, не выходя из дома, поэтому все, что вам нужно сделать, это вытащить ее за несколько дней до того, как оттепель и засолить.

Мы все знаем, насколько хаотичной может быть покупка продуктов в течение нескольких недель, предшествующих Дню Благодарения, поэтому избегайте спешки в последнюю минуту за звездой вашего стола. Вместо того, чтобы толкать локтями других покупателей, сгрудившихся вокруг морозильной камеры с птицами, чтобы получить нужный вам вес, вы можете спокойно, небрежно выбрать ту самую птицу, которую хотите, и заняться своими делами.

Для тех, кто регулярно устраивает ужин в честь Дня Благодарения, вы хорошо знаете, что окончательный отсчет времени до еды может быть несколько безумным, но уже готовая птица на удивление обнадеживает. Кроме того, если вы видите, что индейка ждет каждый раз, когда вы кладете что-то в морозилку, вы более склонны идти вперед и начинать думать о том, что вы хотите сделать с ней, когда придет время. Вы попробуете новый рецепт блюда , вкусовой профиль или способ приготовления для этого? Делает ли влажный рассол или сухой рассол больше смысла? Естественно, эти мыслительные процессы вполне могли привести к выбору гарнир которые принадлежат рядом с этой индейкой, которую вы так любовно заготовили раньше времени. Дело в том, что ранняя покупка птицы — это стимул быть на высоте. каждый аспект вашего планирования Дня Благодарения, а это означает, что сам праздник может быть менее напряженным и чувствовать себя более в соответствии с целью дня: наслаждаться людьми вокруг вас и считать свои благословения.

Одно предостережение к этому совету заключается в том, что он явно исключает свежую индейку. Если вы хотите получить свежую индейку для главного украшения на День Благодарения, вам нужно подождать несколько дней до праздника, чтобы ее можно было безопасно есть. Тем не менее, я бы сказал, что проще, дешевле и так же вкусно выбрать замороженный маршрут и убедиться, что ваши базы покрыты даже до Хэллоуина. В настоящее время тот действительно есть за что благодарить.

Первоначально эта история появилась на allrecipes.com