Экстремальная зимняя погода привела к отключению электроэнергии в городах по всей территории США, и среди многих проблем, связанных с отсутствием электричества, бесправные жители могут начать беспокоиться о содержимом своего холодильника. и морозильник . Но даже несмотря на то, что холодная погода, возможно, втянула вас в эту неразбериху, не думайте, что она может быть и выходом. Эксперты советуют людям не класть скоропортящиеся продукты или замороженные продукты снаружи в снегу и холоде, в то время как их приборы не работают.

Интересно, что Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США отвечает на этот вопрос напрямую. на своем сайте . «Снежная буря оборвала линии электропередач, можно ли выставлять продукты из холодильника и морозилки на снег?» часто задаваемый вопрос спрашивает.

На самом деле у FSIS есть длинный список причин, по которым это может быть плохой идеей. Солнечные лучи могут оттаивать пищу, даже когда воздух очень холодный. Наружная температура может меняться от часа к часу, потенциально больше, чем может быть безопасно для вашей еды. И, конечно же, «скоропортящиеся продукты могут находиться в антисанитарных условиях или животным, [которые] могут содержать бактерии или болезни .'

Итак, что нужно сделать? К счастью, FSIS поможет вам. Во-первых, не паникуйте. «Холодильник будет безопасно хранить продукты холодными в течение примерно 4 часов, если его не открывать», — говорится на сайте. «Полная морозильная камера будет поддерживать температуру примерно 48 часов (24 часа, если она заполнена наполовину), если дверца остается закрытой». Отсюда следует еще один хороший совет: не открывайте и не закрывайте дверь без необходимости.

Если электричество будет отключено на некоторое время, FSIS предлагает вам «получить сухой или блокированный лед, чтобы ваш холодильник оставался как можно более холодным». А вот где холодная погода может прийти на помощь: «Подумайте о том, чтобы воспользоваться холодом и приготовить лед», — пишет агентство. «Наполните ведра, пустые пакеты из-под молока или банки водой и оставьте их снаружи, чтобы они замерзли. Затем положите самодельный лед в холодильник, морозильник или охладитель».

Между тем, у FSIS есть много советов о том, как быть готовым на случай, если у вас отключится электричество. Конечно, на этот раз это может вам не помочь, но сейчас самое подходящее время, чтобы взять ручку и бумагу и составить старомодный список. Говоря об этом, у них также есть удобный список того, что нужно выбросить, а что оставить, если ваши охлажденные или замороженные продукты не сохранили свою температуру. Вы можете найти всю эту информацию здесь .

Первоначально эта история появилась на foodandwine.com